Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 23 de mayo de 2025

Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 23 de mayo de 2025

Los enólogos de la DOP Calatayud dicen que la añada 2019 es muy buena, con vinos expresivos y aromáticos

El panel de cata de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Calatayud, integrado por seis enólogos, se han reunido para calificar los vinos de guarda de la campaña 2019. Dicen que es una añada muy buena, con vinos expresivos y aromáticos. Ya avanzan que la añada de 2020 será excelente.

Respecto a las condiciones climatológicas de 2019, el panel de cata de la DOP Calatayud señala que, “pese a algunos episodios de granizo, la uva entró muy bien en bodega, aunque un poco más corta en volumen que la anterior”.

Los enólogos recuerdan que “la cosecha de 2019 se caracterizó por tener un invierno frío y una primavera lluviosa y fría, que supuso un retraso en el ciclo normal, aunque con un cuajado de la fruta óptimo, sobre todo en la variedad Garnacha Tinta (mayoritaria en la zona)”.

Añaden que “estas condiciones originaron una añada marcada por una fruta de tonalidades cereza intensa, balsámica, con una acidez equilibrada y con aromas que nos recuerdan a hierba seca y monte bajo”.

La DOP Calatayud indica igualmente que “los tintos de Garnacha tienen una identidad propia muy vinculada al territorio y a las condiciones climáticas de la zona; no presentan mucha concentración, haciéndolos muy accesibles a distintos paladares”.

Esta entidad también realiza un primer avance de la añada de 2020, en función de cómo evolucionó el proceso vegetativo y de cómo se han comportado los primeros vinos jóvenes. El panel de cata dice que, “si la evolución continúa en la misma línea, los vinos de 2020 podrían calificarse como excelentes, aunque  todavía es pronto para hacer una valoración”.

8 de abril de 2021

Otras noticias

“HablanDO SOMONTANO” llega a su sexta edición; se celebrará este próximo lunes en Bodega Pirineos, con la asistencia de Jorge Azcón

Bodega Pirineos acoge este año el encuentro “HablanDO SOMONTANO”, iniciativa que llega a su sexta edición y que pretende reforzar los lazos entre todas las bodegas de la Denominación de Origen Somontano. Tendrá lugar este lunes, 26 de mayo de 2025, y asistirán el presidente de Aragón, Jorge Azcón, y el consejero de Agricultura, Javier Rincón. Francisco Berroy, presidente de la citada denominación, presentará la ponencia “Somontano, el vino como motor de desarrollo”. Fernando Beltrán ofrecerá la conferencia “El nombre de las cosas. Cuando el nombre marca la diferencia”.

22 de mayo de 2025 |
Ir a Arriba