Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 25 de septiembre de 2022

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Los consumidores de hortalizas prefieren el sistema de venta directa

Las investigadoras Azucena Gracia y Cristina Mallor, pertenecientes al CITA de Aragón, estudian cómo promocionar las hortalizas tradicionales para su comercialización en fresco. Lo hacen en el marco del proyecto “Hortalizas y Legumbres Tradicionales de Teruel. HortalizaTE”. Afirman que “para conseguir que la comercialización de estas variedades sea sostenible resulta fundamental conocer la demanda de los consumidores y poder atenderla con un margen de ganancia”. Añaden que “el proceso de comercialización debe estar orientado al consumidor, por lo que conocer sus preferencias y satisfacer sus demandas es la clave del éxito de la producción de estas hortalizas”.

Se ha medido la importancia asignada por los consumidores a diferentes distintivos: Denominación de Origen Protegida (DOP), Marca regional C´alial, venta directa o circuito corto, producción ecológica, kilómetro cero o de proximidad (Km0), variedad local y marca colectiva del productor. Los datos utilizados provienen de una encuesta on line a consumidores de hortalizas que viven en Aragón. Con esta información se han ordenado los distintivos según su importancia.

Los primeros resultados indican que existen diferencias en la valoración entre los consumidores de las tres provincias: en Huesca los sellos más valorados son Km0, venta directa y variedad local; en Teruel venta directa, DOP y Km0; y en Zaragoza venta directa, Km0 y DOP.

Los resultados indican que la venta directa o circuito corto está muy bien valorada por los consumidores de las tres provincias, un tipo de comercialización que se encuentra regulada por la Ley 7/2017 de Venta Local de Productos Agroalimentarios de Aragón. Estos resultados permiten “recomendar a los productores y a otros agentes implicados a orientar la comercialización hacia los mercados de proximidad (venta directa o km0), utilizando variedades locales y distintivos ampliamente reconocidos como la DOP”.

14 de febrero de 2022

Otras noticias

UAGA celebra la convocatoria de ayudas directas a la fruta dulce pero lamenta que los frutos secos no estén incluidos

UAGA ha hecho público un comunicado en el que muestra su satisfacción por la publicación de la Orden AGM/1286/2022 para la concesión excepcional de una ayuda directa por superficie a las explotaciones de fruta dulce de Aragón. El plazo de solicitud se abría este jueves, 22 de septiembre. Señala que, “no obstante, la dotación presupuestaria y los importes fijados por hectárea se quedan escasos para cubrir las necesidades de las explotaciones, derivadas de la crisis de rentabilidad de los últimos años y de las heladas registradas durante las dos últimas primaveras”. UAGA dice que “es una situación insostenible la que viven muchas explotaciones familiares; pone en jaque el motor económico de las comarcas de Bajo Cinca, Caspe, Valdejalón y Calatayud”. Esta organización agraria lamenta igualmente que “la publicación de esta convocatoria quede empañada por la exclusión de los frutos secos como beneficiarios de estas ayudas, un sector que este año también ha sufrido el envite de las bajas temperaturas que han provocado la pérdida del ochenta por ciento de la producción”.

22 de septiembre de 2022 |
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