Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar, correspondientes a la sesión celebrada el 30 de agosto de 2023. Hubo subidas generalizadas en el precio del vacuno, si bien no se registraron cambios en ganado frisón y machos vivos:
Lonja de Binéfar – Semana 35 de 2023 – Vacuno
No hubo modificaciones en las cotizaciones de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 35 de 2023 – Vacas
Se mantuvieron sin cambios los precios de ovejas, cebada y alfalfa en rama y granulada. Subió la cotización de los corderos y, en cambio, bajó la del porcino, lechones, trigo, maíz y alfalfa en bala:
Lonja de Binéfar – Semana 35 de 2023 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 30 de agosto de 2023) es éste:
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