El grupo operativo Legsapiens, coordinado por UPA, ha celebrado un evento en Madrid en el que se ha puesto sobre la mesa la necesidad de producir y consumir más legumbres. Este cultivo no llega en la actualidad a las cien mil hectáreas, mientras que hace una década eran entre seiscientas y setecientas mil hectáreas. Lorenzo Ramos, secretario general de UPA, ha indicado que “no es un producto atractivo para los agricultores por su falta de rentabilidad económica”.
Ha señalado como una de las principales causas “las importaciones de otros países, como México, Canadá o Estados Unidos”. Otro de los problemas que afectan a este sector, concentrado en la ribera del Duero, la del Ebro y la zona centro del país, es el “bajo reconocimiento de su producción: del total de superficie productiva sólo están certificadas ocho mil hectáreas”.
Los investigadores de Legsapiens señalan “la falta de investigación y recursos como una barrera a su potencial: las legumbres no cuentan con material vegetal mejorado, es decir, mejores variedades, porque ha habido poca inversión e investigación; tampoco sabemos mucho sobre cómo atacar las plagas y malas hierbas que les afectan”.
En cuanto a los beneficios de este cultivo, Buenaventura González, agricultor de Ávila, ha dicho que “las legumbres son mejorantes del suelo; esto se debe a que fija nitrógeno en el suelo de manera natural”. Ha añadido que “los productores pueden reducir así entre un diez y un quince por ciento el abono nitrogenado por hectárea”.
José Manuel Ávila, director general de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), ha dicho, por su parte, que “las legumbres son un producto ligado profundamente a nuestra cultura gastronómica, y esencial en la dieta mediterránea, subrayando las importantes características nutricionales del mismo”.
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Aragón premia al sector agroalimentario, en reconocimiento a su compromiso con el territorio frente a los incendios
DIARIO DEL CAMPO
La gala de entrega de los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026, que ha tenido lugar en Zaragoza en la tarde de este miércoles, 9 de septiembre de 2026, ha tenido un momento muy especial. Ha correspondido con el galardón que el Gobierno de Aragón ha entregado al sector agroalimentario, en reconocimiento a su compromiso con el territorio frente a los incendios forestales.
Ha sido un homenaje con el que se ha querido “agradecer la implicación de quienes pusieron a disposición de los equipos de extinción su maquinaria, cubas, tractores, medios materiales y conocimiento del terreno, apoyando tareas como el labrado de campos y creación de franjas cortafuegos, el suministro de agua, la apertura de accesos y la protección de cultivos, explotaciones y núcleos de población”.
La consejera de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Arancha Simón, ha destacado que “esta colaboración refleja el vínculo del sector con el territorio y su papel esencial en el medio rural: este verano no ha hecho falta explicar que quienes trabajan la tierra son guardianes del territorio; lo hemos visto”.
Los Premios Agroalimentarios de Aragón 2026 han reconocido a cinco proyectos y entidades representativos de distintos ámbitos del sector:
– Emprendimiento e Innovación. Orchard Fruit, empresa familiar del sector frutícola ubicada en La Almunia de Doña Godina (Zaragoza).
– Creación de Contenidos y Divulgación. Con Mucho Gusto, suplemento de Heraldo de Aragón dirigido por Mariano Millán.
– Investigación Agroalimentaria. Centro de Innovación Gastronómica de Aragón (CIGA), ubicado en Huesca.
– Empresa Artesana Alimentaria. Tierra Mudéjar, empresa familiar de Santa Eulalia del Campo (Teruel), especializada desde 1988 en la crianza y transformación del pato y en la elaboración artesanal de foie, patés y alimentos gourmet.
– Iniciativa Ecológica o de Sostenibilidad. Asociación de Productores de Legumbres Singulares de Aragón, entidad vinculada a Perales de Alfambra (Teruel).
La consejera Arancha Simón ha incidido en que “estos premios no son de la administración pública, sino de quienes trabajan cada día en el campo, en las granjas, en las cooperativas, en las empresas y en la industria agroalimentaria; detrás de una explotación, de una empresa o de una industria no hay una casilla de un expediente, sino que hay una persona”.