Es al menos la conclusión del I Concurso de Patatas Bravas de Zaragoza, que se ha celebrado del 8 al 18 de febrero, organizado por El Gastrónomo Zaragozano y la agencia Almozara. La final ha tenido lugar este lunes, 26 de febrero, en el complejo hostelero Aura. El restaurante Orígenes, que el pasado noviembre abrió sus puertas al lado del hotel Boston, de la mano del chef José Miguel Giménez, se ha alzado como ganador absoluto de Zaragoza Brava.
También han recibido menciones especiales: El Chaflán, por la calidad y el punto de cocinado de sus patatas; Brasería Fire, por su esmerada presentación; y O’Fogar, merecedor del premio a la salsa mejor elaborada.
El premio que ha obtenido el restaurante Orígenes ha consistido en el peso de su plantilla en patatas, aportadas por Frutas Javier Mené. Han sido cuatrocientos sesenta y un kilos.
Otras noticias
Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 4 de septiembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión del día 4 de septiembre de 2024.
Subió el precio del vacuno (machos y hembras) y del ganado frisón desde doscientos veinte kilos. Se mantuvo igual en el caso del ganado frisón hasta doscientos veinte kilos:
Lonja de Binéfar – Semana 36 de 2024 – Vacuno
No hubo cambios en vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 36 de 2024 – Vacas
Tampoco hubo cambios en ovejas, lechones y alfalfa. Subió el precio de los corderos, cebada, trigo y maíz, y bajó el del porcino:
Lonja de Binéfar – Semana 36 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 4 de septiembre de 2024) es el siguiente: