ASAJA Aragón hace balance de lo que llevamos de campaña de cereal de invierno e indica que las previsiones son buenas tanto en la provincia de Huesca como en el resto de Aragón. Las lluvias de esta primavera y las temperaturas suaves están redondeando una buena campaña. El borrón se encuentra en las malas hierbas y las enfermedades fúngicas.
La citada organización profesional agraria señala que “las siembras se alargaron desde octubre hasta final de enero, debido a las abundantes precipitaciones en algunas partes de la provincia de Huesca”.
ASAJA dice que “las condiciones de siembra fueron óptimas en la zona Sur del Alto Aragón, mientras que en la Hoya de Huesca, Somontano de Barbastro, Ribagorza, Alto Gállego y Jacetania la siembra se vio muy condicionada por las lluvias”.
Afirma igualmente que “la nascencia del cereal fue buena en zonas de Monegros, Bajo Cinca, Cinca Medio y Litera, presentando más problemas en el caso de las comarcas anteriormente citadas por labores realizadas en peores condiciones y por encharcamientos”.
Se hace referencia también a las lluvias de esta primavera, que “han permitido un buen desarrollo del cultivo en la zona Sur y Este de la provincia de Huesca”, y “han corregido en parte la mala situación de partida en el caso de las zonas centro, Norte y Oeste”.
ASAJA Aragón apunta que “hasta el momento el llenado de los granos se está produciendo de forma óptima, por la presencia de humedad en el suelo y por las suaves temperaturas (únicamente alteradas por el aumento habido en la primera semana de mayo)”.
Como parte negativa a las abundantes lluvias “tenemos la abundancia de malas hierbas en las parcelas, debido en algunos casos a la mala efectividad de los herbicidas y en otros casos al rebrote de las mismas”.
También “hay una elevada presencia de enfermedades fúngicas, que han obligado al agricultor a un importante desembolso económico tanto en herbicidas como en fungicidas”.
ASAJA concluye que, “a pesar de todas las complicaciones, las previsiones de cosecha de cereales de invierno (cebada, trigo blando y trigo duro) en la provincia de Huesca son buenas, pudiendo alcanzar 1,15 millones de toneladas”.
En la totalidad de Aragón “las previsiones también son buenas, mejorando mucho las iniciales (gracias a las lluvias de la primavera); la previsión de cosecha en Aragón, dependiendo de cómo terminen las siembras tardías de Zaragoza y Teruel, puede superar los 2,4 millones de toneladas”.
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Nace el Plan Internacional de la Gastronomía Española para “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”
El Plan Internacional de la Gastronomía Española ha sido presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es el resultado de la aportación de más de ciento veinte profesionales del sector. Pretende “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”.
Este plan se articula en torno a cuatro grandes bloques:
– Uno de ellos hace referencia a “fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento”. Parte de la idea de que “la gastronomía es una disciplina académica”. Por ello, impulsa “la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior”.
– Otro bloque se centra en “transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales”. El reto es “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización”.
– El tercer bloque aborda “el papel clave de la gastronomía en el turismo, con la idea de que los millones de visitantes que recibe España son también embajadores de su gastronomía y de su sector agroalimentario”. Pretende “integrar la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero”.
– Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo “crear una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada”. Se basa en la idea de que “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, por lo que hay que ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”.
El ministro Luis Planas señala que “tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición e impulsa la creatividad y el talento; ese reconocimiento debe transformarse en un liderazgo sostenido en el tiempo”.
Y añade: “El plan responde a la necesidad de consolidar el papel de la gastronomía como uno de los grandes activos estratégicos del país, en línea con la Estrategia Nacional de Alimentación, presentada hace un año; si estamos orgullosos de ser una potencia agroalimentaria, nuestra gastronomía es sin duda un activo estratégico de España”.
La ejecución del Plan Internacional de la Gastronomía Española se concretará en “programas anuales de actuación, con objetivos medibles y orientados a resultados; por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes a 2026”.
Se trata de una iniciativa liderada por el Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y de Turespaña.