Las investigaciones del CITA de Aragón sobre trufa serán protagonistas de un curso de verano de la Universidad de Perugia, en Italia

Los investigadores Pedro Marco, Sergio Sánchez y Sergio García, del CITA de Aragón, van a participar del 10 al 14 de junio en la escuela de verano del proyecto europeo INTACT “Innovación y transferencia de conocimiento en la cadena de valor de la trufa”, en la Universidad de Perugia, en Italia. Hablarán sobre “Bases biológicas y ecológicas del cultivo de la trufa negra (Tuber melanosporum)”, “Producción de planta micorrizada con trufa en España”, “Factores que influyen en la calidad de la trufa” e “Introducción a los productos trufados, un caso de estudio”. En el proyecto INTACT colaboran diecisiete instituciones de siete países: España, Francia, Italia, Serbia, Marruecos, Argentina y Chile. Participan la Diputación Provincial de Huesca y la empresa aragonesa de producción de planta y productos trufados Aragotruf. El proyecto se inició en enero de 2022 y finalizará en diciembre de 2025. Está financiado con casi 1,4 millones de euros.