Agroseguro presenta su balance del primer semestre de 2021, un periodo de tiempo que estuvo marcado por las adversas condiciones meteorológicas. Las indemnizaciones por daños se sitúan en 461 millones de euros. Esto supone un incremento del 22 por ciento respecto al mismo periodo de 2020, y es el peor primer semestre de los últimos cinco años.
En resumen, se indica que “las nevadas de la borrasca Filomena (acompañadas de viento fuerte y descenso acusado de temperaturas), nuevas heladas en marzo y abril, y las tormentas de lluvia y pedrisco en las últimas semanas del semestre dejaron 930.000 hectáreas siniestradas”.
Agroseguro destaca que “las indemnizaciones para los productores asegurados de Castilla-La Mancha superaron, en seis meses, las acumuladas durante todo el año 2020; además, Murcia, Aragón, Castilla y León, Cataluña, Andalucía, Comunidad Valenciana, Extremadura, La Rioja, Navarra y Galicia también registraron niveles altos de indemnizaciones”.
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Decálogo del Ternasco de Aragón como “carne rosa”: sabor suave, homogéneo y equilibrado
El blog de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón continúa detallando el decálogo de la que se ha bautizado como “carne rosa”. Dice que “la carne de cordero Ternasco de Aragón es muy tierna y con un sabor suave y homogéneo, un sabor que resulta, por tanto, muy equilibrado”.
La I.G.P. Ternasco de Aragón diferencia esta carne de la del cordero lechal (cordero de menos de treinta días) y de la del pascual (cordero de más de ciento veinte días). Señala que “el lechal es demasiado suave y el pascual resulta más fuerte al paladar en comparación con el Ternasco de Aragón”.
Concluye: “El Ternasco de Aragón tiene un sabor suave pero con personalidad; es exquisito e inimitable por su tierna jugosidad”.