Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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El Gobierno de España publica datos sobre comercio exterior agroalimentario. Se refieren a julio de 2021, mes en el que España exportó alimentos y bebidas por valor de 4.683 millones de euros e importó por valor de 3.224 millones de euros. El saldo resultó ser de 1.459 millones de euros a favor.

En cuanto al destino de las exportaciones (por su valor) 2.975 millones de euros fueron a parar a países de la Unión Europea, mientras que 1.707 millones de euros se orientaron a Reino Unido y países terceros.

También se publican datos sobre comercio exterior agroalimentario relativo al año móvil. Las exportaciones fueron de 56.930 millones de euros y las importaciones de 36.639 millones de euros, con un saldo a favor de 20.292 millones de euros.

Más información, en el enlace siguiente: https://www.mapa.gob.es/es/ministerio/servicios/analisis-y-prospectiva/avancecomextjulio2021_tcm30-576405.pdf

23 de septiembre de 2021

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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel

La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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