El rey Felipe VI ha entregado los Premios Nacionales Industria Conectada 4.0, que concede el Ministerio de Industria, a las empresas aragonesas Aves Nobles y Derivados (Aldelís), y Contadores de Agua de Zaragoza (Contazara). La primera en la categoría de Gran Empresa Industrial, y la segunda en Pequeña y Mediana Empresa Industrial.
Los galardones han sido recogidos respectivamente por David Botaya e Isaac Miguel Navarro.
El rey ha indicado que “las tecnologías digitales pueden ser una pieza auténticamente vertebradora; allí, nuestro sector industrial debe lograr un gran impulso de competitividad y de resistencia a entornos impredecibles y cambiantes como los actuales”.
Felipe VI habla de un nuevo modelo productivo, marcado por lo digital, lo sostenible y lo inclusivo.
Dice que, “para lograr dicho modelo productivo, una de las herramientas clave es la digitalización, para la que es fundamental el compromiso e implicación del sector público, impulsando iniciativas que den potencia, seguridad y dinamismo a la recuperación y el crecimiento de las empresas españolas”.
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Más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería se han formado en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel
La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.