El presidente de Aragón, Javier Lambán, ha visitado en Belchite (Zaragoza) la nueva sede de la empresa familiar Larrosa Arnal, fabricante y comercializadora de maquinaria agrícola desde hace casi 90 años; recientemente ha invertido 1,2 millones de euros en dos nuevas naves industriales para su actividad, y ha contratado a 10 personas.
La empresa tiene actualmente 26 trabajadores y es la segunda empresa en Belchite, después de la residencia, en creación de puestos de trabajo; se ubica en una de las comarcas más despobladas de Aragón, que ha pasado de 16.000 habitantes a poco más de 4.000.
Larrosa Arnal intenta aunar tradición con innovación. Su producto principal es una sembradora de siembra directa. A ésta se van a unir nuevos productos, como un arado chisel de gran tamaño para tractores de más de 300 caballos de potencia, rulos plegables, cultivadores, arados hidroneumáticos y otros aperos agrícolas.
La empresa estrenaba hace algunos meses unas nuevas instalaciones en el polígono industrial La Sarretilla. Se trata de dos naves industriales de algo más de 6.700 metros cuadrados en total que Larrosa Arnal ha adquirido tras una inversión de 1,2 millones de euros.
La facturación de Larrosa Arnal superó los 2 millones de euros en 2019, y las perspectivas para 2020 apuntan a incrementar esas cifras.
Larrosa Arnal tiene como actividad principal la fabricación y venta de maquinaria agrícola en los ámbitos local, regional y nacional; también realiza reparaciones de maquinaria agrícola y presta otros servicios a agricultores y a todo tipo de empresas y cooperativas ubicadas en la Comarca Campo de Belchite.
HISTORIA DE LARROSA ARNAL
Los orígenes de la empresa se remontan a 1933, cuando el herrero Santiago Arnal Jaulín abría un taller en el pueblo viejo de Belchite que en 1954 la familia trasladaría al pueblo nuevo y posteriormente en 1980 a otros locales de 900 metros cuadrados.
En 1988 adoptan la razón social de Larrosa Arnal S.L. y emprenden un paulatino crecimiento que les lleva a incorporar progresivamente a 20 trabajadores.
En 2017 los hermanos Miguel y Santiago Arnal (tercera generación en el negocio familiar) toman la decisión de seguir creciendo y adquieren las nuevas naves en las que ya trabajan.
Enlace a la página web de la empresa Larrosa Arnal:
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La carne de lechal, cordero y cabrito se reivindicará en la feria Horeca Professional Expo, en Madrid, con la idea de que también se puede preparar a diario
La carne de lechal, cordero y cabrito quiere salir de su vinculación tradicional con fiestas y fechas especiales. Se reivindica para su consumo también a diario y en contextos informales. Ésa es la idea con la que la Interprofesional del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) acudirá a la feria Horeca Professional Expo (HIP), que tendrá lugar en IFEMA de Madrid del 16 al 18 de febrero de 2026.
Esta participación tiene como objetivo “acercar al mundo de la hostelería las últimas innovaciones relativas a la carne de lechal, cordero y cabrito”. Las acciones promocionales se desarrollarán en el pabellón nueve.
Es una iniciativa que se encuadra en la campaña “Celebra lo cotidiano con cordero”, que busca “acercar el consumo de esta carne, producida en la Unión Europea, a los momentos diarios, apostando por formatos innovadores, versátiles y adaptados a los gustos actuales”.
Por ello, se pone el acento en formatos como la tapa o el bocadillo —el paquito de cordero—; también se pone el foco en presentaciones y cortes innovadores, pensados para “diferenciar la oferta en hostelería, incorporarlos a elaboraciones de cuarta y quinta gama, y ampliar los formatos de consumo, con la llegada del cordero al lineal de platos preparados en supermercados”.
En IFEMA de Madrid se servirá la mejor tapa de España 2025: Milpa, un anillo de maíz y lechazo. Se presenta como “una propuesta que combina tradición, producto y creatividad; pone en valor la versatilidad de la carne de cordero en cocina, al tiempo que utiliza un formato moderno e innovador”.
Habrá también una demostración de cocina y una degustación de la versión del paquito realizada por el grupo Saona: un brioche de cordero con mahonesa picante y crumble de galleta salada.
INTEROVIC ha organizado una sesión magistral dedicada al tartar de cordero, preparado con carne de pierna o solomillo muy fresca y magra, cortada a cuchillo. Se adereza con alcaparras, pepinillos, chalota, mostaza, salsa Perrins, huevo y especias.
Y se ofrecerá un menú temático con el cordero como protagonista para “dar visibilidad a la versatilidad del producto en elaboraciones que se pueden adaptar a muchos tipos de cocinas y negocios hosteleros”: ensaladilla de cordero como entrante, un paquito como principal y un postre en el que se utilizará manteca de cordero.
Además, todos los días en horario de mañana habrá demostraciones de cortes y preparaciones de cordero, con la intención de que sean “presentaciones idóneas para incluir en la hostelería, con cortes innovadores para diferenciar un negocio o para incluir en la cuarta y quinta gama”.
INTEROVIC incide en “la importancia de la producción de carne de lechal, cordero y cabrito en España, con sus más de ciento diez mil granjas de ovino y unas setenta y cinco mil de caprino, y con su contribución a la preservación del paisaje rural, mejora de la fertilidad del suelo, apoyo a la biodiversidad y prevención de incendios forestales”.
Añade que “el consumo de estas carnes ayuda a proteger razas autóctonas adaptadas a ecosistemas locales; fomenta el desarrollo económico en zonas rurales, que de otro modo quedarían sin actividad; y conecta directamente con la tradición y la cultura gastronómica española”.