Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 30 de septiembre de 2022

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Laderas del Jiloca, gama de vinos de Daroca Bodega, recupera viñedos antiguos

Se ha presentado en Zaragoza la iniciativa vinícola de Daroca Bodega, perteneciente a la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ribera del Jiloca, que lleva por nombre Laderas del Jiloca. Es una gama de vinos compuesta por tres referencias: “Garnacha de altura”, “Macabeo de altura” y “Garnacha superior de viñas viejas”. El proyecto Laderas del Jiloca comenzó a gestarse en la vendimia de 2020, con la selección de cajas de cuatrocientos kilos y una elaboración diferencial. Desde Daroca Bodega se indica que “con esta iniciativa se ha querido poner en valor la viña vieja y recuperar los viñedos antiguos de la zona, auténticas joyas vivas dispuesta en impresionantes laderas de pizarra”. La presentación, que ha tenido lugar en el espacio de catas de La Alacena de Aragón, tienda zaragozana especializada en alimentos de la tierra, ha contado con las intervenciones del gerente de Daroca Bodega, Ignacio Bosch, y el enólogo de Daroca Bodega, Juan Manuel Gonzalvo. Los vinos de Laderas del Jiloca están elaborados con uvas de viñas viejas de garnacha y macabeo. Las primeras viñas de Daroca Bodega se plantaron hace más de un siglo y están situadas entre los setecientos y los mil metros de altitud, y entre Zaragoza y Teruel, en los municipios de Murero, Val de San Martín, Manchones, Villanueva de Jiloca, San Martín del Río, Burbáguena, Valdehorna, Báguena, Daroca y Balconchán.

8 de junio de 2022

Otras noticias

Concedidos y entregados los premios anuales de la Academia Aragonesa de Gastronomía

El antiguo salón de plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza acogía este jueves, 29 de septiembre, el acto de entrega de los premios anuales de la Academia Aragonesa de Gastronomía. El restaurante El Bistrónomo, de Zaragoza, ha resultado ser el mejor restaurante; Sommos, de Barbastro (Huesca), la mejor bodega; “El campo es nuestro”, de Aragón Televisión, la mejora labor gastronómica en el ámbito de la difusión; la planta piloto de ciencia y tecnología de los alimentos de la Universidad de Zaragoza, la mejor labor gastronómica en el ámbito de la investigación; y Santo Cristo de Magallón Sociedad Cooperativa, de Magallón (Zaragoza), la mejor almazara. Se entregaba también el premio al mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2022, que ha correspondido a La Rebotica, de Cariñena (Zaragoza).

30 de septiembre de 2022 |
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