El hotel La Torre del Visco, ubicado en Fuentespalda (Teruel), acaba de lanzar una experiencia para sus clientes: un paquete turístico de cuatro noches que incluye visitas culturales, menús degustación, actividades gastronómicas y la posibilidad de realizar un tramo de la trashumancia con Fernando Robres, ganadero de vacuno de Mosqueruela (Teruel). Dos veces al año, en otoño y primavera, Fernando traslada a sus vacas entre las montañas de Teruel y las praderas del interior de Castellón. Lo hace caminando en varias jornadas, por antiguas calzadas romanas. Fernando Robres es el proveedor de carne de vacuno de trashumancia del restaurante El Visco desde hace años. El chef Rubén Catalán asume el reto de preparar a los participantes de esta propuesta un menú degustación en el que la ternera de trashumancia es la principal protagonista. De la misma manera, impartirá una clase de cocina para conocer todos los secretos de su preparación. Ambas actividades están incluidas en el paquete turístico que lanza La Torre del Visco.
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Más de cien personas han participado en los talleres de diagnóstico del Sobrarbe y Ribagorza para elaborar la Estrategia de Desarrollo LEADER
Más de cien personas han participado en los talleres de diagnóstico organizados por el centro de desarrollo CEDESOR, que engloba a las comarcas del Sobrarbe y la Ribagorza. Se celebraron para elaborar la estrategia de desarrollo local LEADER (periodo 2023-2027).
La primera acción realizada fue un sencillo cuestionario on line de diagnóstico, para conocer la situación de partida de ambas comarcas y definir las necesidades del territorio: “Entre los puntos fuentes, se encuentran la posición del territorio como destino turístico de calidad, así como la conservación de una forma de vida rural y saludable, con importante consumo local o de proximidad; como aspectos que hay que mejorar, se hizo énfasis en la mejora del mercado laboral, además del reto demográfico, vivienda, gestión forestal,…”.
Posteriormente, del 14 al 16 de marzo, se desarrollaron los talleres participativos de diagnóstico, de forma dual: presencial en el Ayuntamiento de Campo y on line. Las temáticas de los talleres fueron economía rural, medio ambiente y sociedad (infraestructuras y servicios públicos, mejora de la calidad de vida e inclusión social). De las conclusiones de dichos talleres, cabe destacar algunas de las necesidades detectadas en el territorio: “Vivienda, acceso a servicios y productos básicos, transporte y movilidad sostenible, inclusión sociolaboral, gestión forestal,…”.
CEDESOR va a continuar en las próximas semanas el proceso participativo con varias acciones, entre ellas, un cuestionario on line de necesidades, un taller dual de estructura (para identificar las líneas estratégicas y tipología de las operaciones subvencionables) y un taller presencial interno de carácter técnico (para concretar la estructura y aspectos operativos de la estrategia de desarrollo local LEADER). Además, está previsto llevar a cabo sesiones internas de trabajo en el seno del grupo de acción local, entrevistas con diferentes agentes del territorio y una sesión final.