La Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza ha celebrado el vigésimo aniversario de la puesta en marcha de la planta piloto de ciencia y tecnología de los alimentos. El director general de Calidad y Seguridad Alimentaria del Gobierno de Aragón, Fernando Laguna, ha destacado el importante trabajo que se está desarrollando en esta planta en beneficio de la industria agroalimentaria.
En el acto de celebración se ha realizado un recordatorio de todos los que iniciaron el trabajo en Aragón y se ha destacado la labor docente desarrollada. Se ha dicho que la investigación que se realiza en esta planta piloto es un eslabón del que se nutre la industria agroalimentaria.
En estas instalaciones de la Facultad de Veterinaria de Zaragoza se estudian la leche y derivados lácteos, productos cárnicos, vinos, panes y aceite, entre otros alimentos. Los proyectos de estudio se realizan para empresas de toda España pero fundamentalmente aragonesas.
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El Ministerio de Agricultura crea un comité científico para seguir la evolución de la peste porcina africana y analizar posibles medidas
El Boletín Oficial del Estado (BOE) publica, con fecha de este 5 de diciembre de 2025, la creación de “un comité científico para el asesoramiento del brote de peste porcina africana en España”. Según el Ministerio de Agricultura, a fecha de este viernes, 5 de diciembre, se han detectado en total en la provincia de Barcelona trece animales silvestres —jabalíes— con positivo en la citada enfermedad.
El objetivo de este comité científico es “el seguimiento de la evolución de la enfermedad, con una elevada mortandad entre los animales afectados, y el análisis de las posibles medidas para controlar y erradicar el virus en España”.
Va a estar presidido por la secretaria general de Recursos Agrarios y Seguridad Alimentaria, Ana Rodríguez, y va a contar con una representación de la comunidad científica en el ámbito veterinario y ganadero, con la posibilidad de invitar a otros expertos en materias concretas y a representantes sectoriales.
Este comité presentará “un informe sobre la aparición de la peste porcina africana en España, su evolución y las medidas que se puede adoptar para su contención, a partir de los datos oficiales de las distintas administraciones, así como de la información y bibliografía científica”.
También elaborará “un informe final de conclusiones, cuando se erradique la enfermedad, para modificar y mejorar la actuación de las distintas administraciones”.