La pandemia ha traído avanzar en nuevas costumbres a la hora de consumir alimentos: Comercio electrónico y entrega a domicilio, uso de monodosis, y envases para un solo uso. Ha aumentado la utilización de envases y la dificultad para su separación y reciclado; por ello, el Centro Tecnológico AINIA, de Valencia, presenta un informe sobre esta materia.
La Unión Europea exige cada vez más compromisos con el medio ambiente; ello provoca que haya que investigar e innovar en materia de envases para alimentos.
AINIA habla de materiales bio-basados, reciclables, y/o procedentes de material reciclado para el comercio electrónico (e-commerce) y para entrega a domicilio.
Habla igualmente de materiales biodegradables para los envases monodosis de condimentos para el canal HORECA.
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