Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 28 de febrero de 2024

Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

miércoles, 28 de febrero de 2024

La pandemia COVID-19 ha intensificado la inquietud del consumidor por la salud y el medio ambiente

Así se ha dicho en la jornada que ha organizado el Congreso Mundial del Jamón, que tendrá lugar en junio de 2022 en Segovia. La sesión ha sido en formato on line y ha llevado por título “Producción y consumo sostenible del jamón en España”. Se ha hablado de la inquietud creciente que tiene el consumidor por la salud y por el medio ambiente.

El presidente del comité organizador del Congreso Mundial del Jamón, Julio Tapiador, ha destacado cómo “algunas tendencias, que ya se venían produciendo, se han intensificado a raíz de la pandemia, como la orientación hacia la salud y la sostenibilidad, dos aspectos que continuarán marcando la innovación en la alimentación”.

La consultora de AECOC Shopperview, Marta Munné, ha expuesto los principales rasgos de la visión que los consumidores tienen de la sostenibilidad, entre los que “destaca especialmente su preocupación por el medio ambiente”.

El director de nutrición del Grupo Vall Companys, Jaume Coma, ha explicado la evolución que viene viviendo el sector porcino en cuanto a este tema, destacando especialmente el caso de “la alimentación como una buena vía para reducir la huella de carbono de las producciones”.

La jornada continuaba con una mesa redonda en la que varios representantes de industrias jamoneras y de la distribución alimentaria presentaban los principales retos para continuar avanzando en la sostenibilidad de este sector.

Insisten en “la necesidad de trabajar como cadena (desde la producción hasta la distribución) para explicar a los consumidores todo lo que se hace para mejorar la eficiencia y reducir el impacto”.

26 de mayo de 2021

Otras noticias

El Gobierno de España habla de “avances importantes” y las organizaciones agrarias de “apuñalamiento y traición al campo español”

La sede del Ministerio de Agricultura ha acogido un encuentro entre su titular, Luis Planas, y las organizaciones profesionales agrarias. El Gobierno de España dice que la reunión ha logrado “avances importantes en las medidas para el sector”. Esos avances no los ven las organizaciones agrarias; al contrario, hablan de “apuñalamiento y traición al campo español”.

Luis Planas anuncia que “a partir de mañana continuarán los trabajos técnicos para concretar medidas de simplificación de la Política Agraria Común (PAC) que pueden ser aplicables de forma inmediata”.

El enfado, por el contrario, es mayúsculo en círculos agrarios por la aprobación este pasado martes en el Parlamento Europeo de la Ley de Restauración de la Naturaleza. Pedro Barato, presidente de ASAJA, ha afirmado que esa ley es “apuñalar al campo”. Y ha apuntado que todos los eurodiputados que votaron a favor son unos “traidores al campo español”.

ASAJA incide que “no hay concreción en las medidas que anuncia el Ministerio de Agricultura”. Y añade: “Si no hay soluciones, habrá movilizaciones”.

COAG (UAGA) también asegura que “faltan muchas concreciones en la simplificación de la PAC, fiscalidad, seguros agrarios e importaciones de terceros países”.

UPA, por su parte, hace el siguiente resumen de la reunión: “Ha habido avances, aunque aún quedan muchos flecos por cerrar. Seguimos trabajando y nos emplazamos a una nueva reunión en la que, esperemos, haya resultados tangibles. Nosotros hemos sido claros, en el sentido de que la flexibilización de la PAC debe llegar para esta campaña. Los agricultores necesitamos certidumbres para tomar nuestras decisiones. El trabajo continúa”.

28 de febrero de 2024 |
Ir a Arriba