Riegos del Alto Aragón convoca su décimo primera jornada técnica que llevará por título “Transición energética en el medio rural. Papel de las comunidades de regantes”. Se celebrará el 02 de febrero a las 09:00 horas en el salón de actos de la Diputación Provincial de Huesca. Los temas que se abordarán a lo largo de la jornada técnica son los siguientes:
– ¿Qué es una comunidad de energía renovable?
– Comunidades energéticas. Realidad actual y perspectiva de futuro.
– Las comunidades de regantes como comunidades de energías renovables.
– Políticas de incentivación de las comunidades de energía renovable.
– Ejemplo de comunidad energética comarcal. Proyecto LIFE-JALÓN.
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Decálogo del Ternasco de Aragón como “carne rosa”: sabor suave, homogéneo y equilibrado
El blog de la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Ternasco de Aragón continúa detallando el decálogo de la que se ha bautizado como “carne rosa”. Dice que “la carne de cordero Ternasco de Aragón es muy tierna y con un sabor suave y homogéneo, un sabor que resulta, por tanto, muy equilibrado”.
La I.G.P. Ternasco de Aragón diferencia esta carne de la del cordero lechal (cordero de menos de treinta días) y de la del pascual (cordero de más de ciento veinte días). Señala que “el lechal es demasiado suave y el pascual resulta más fuerte al paladar en comparación con el Ternasco de Aragón”.
Concluye: “El Ternasco de Aragón tiene un sabor suave pero con personalidad; es exquisito e inimitable por su tierna jugosidad”.