Se ha presentado en el auditorio de ICEX España Exportación e Inversiones un nuevo informe sobre el sector Foodtech en España. La inversión en este campo en España en 2022 creció en un 9,3 por ciento, alcanzando los doscientos sesenta y ocho millones de euros, descontado el efecto Glovo. También se ha producido un aumento significativo en el número de operadores del ecosistema tecnológico-alimentario: hay cuatrocientas doce startups, más de treinta mil empresas de transformación alimentaria implicadas, y más de cincuenta universidades especializadas y veinte centros tecnológicos de vanguardia implicados.
En este nuevo informe se señala que, para consolidarse en el ecosistema, es fundamental tener una alta capacidad y fortaleza tecnológica, lo que se traduce en patentes, secretos comerciales y marcas registradas. Así, casi el treinta y tres por ciento de las startups españolas cuenta con una patente para su tecnología, y el veintinueve por ciento con un secreto comercial.
La consejera delegada de ICEX, María Peña, se refiere al sector Foodtech como “fundamental en la atracción de capital y de inversión en startups; se ha convertido en una clave de altísimo valor añadido en cualquier estrategia en favor del conocimiento y expansión de nuestro ecosistema de emprendedores innovadores y tecnológicos”.
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Valor incrementa en un diecisiete por ciento sus ventas pero reduce en un once por ciento sus beneficios, por el aumento de los costes del cacao
Chocolates Valor hace balance de su último ejercicio contable (julio de 2023-junio de 2024). Su facturación creció un diecisiete por ciento, hasta alcanzar los ciento sesenta y cinco millones de euros. Estos datos positivos en ventas contrastan con la reducción de un once por ciento en los beneficios. Este descenso responde al sobrecoste experimentado en la adquisición de cacao y derivados, cuyo precio subió a máximos históricos. Chocolates Valor fabrica sus productos en Ateca (Zaragoza) y en Villajoyosa (Alicante). Sus marcas están presentes en más de sesenta países.