La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado un informe económico sobre este sector en 2021. El estudio ha sido elaborado con el apoyo del Ministerio de Agricultura. La principal conclusión dice que “la industria española de alimentación y bebidas recuperó en 2021 gran parte de su actividad y ya está cerca de absorber el impacto de la crisis ocasionada por la pandemia”. El estudio realiza las siguientes afirmaciones:
– La producción se eleva en un 5,3 por ciento, situándose a tan sólo un 0,1 por ciento de los registros anteriores a la crisis de la COVID-19.
– Las pequeñas y medianas empresas son las principales afectadas en la reducción del tejido empresarial, que se mantiene por encima de las treinta mil empresas.
– Los alimentos y bebidas se confirman como refugio de empleo y estabilidad social. Sube el número de afiliados en un dos por ciento, superando las cifras de 2019.
– Las exportaciones superan los treinta y ocho mil millones de euros, mejorando su volumen y valor.
– La inflación, los costes energéticos y los conflictos en el transporte dificultan la recuperación total del sector.
– Acometer la transformación del sector con los fondos Next Generation y la estabilidad fiscal y legislativa, prioridades para la industria.
Otras noticias
Graus acoge su mercado de la trufa durante doce sábados de diciembre, enero, febrero y marzo
Graus (Huesca) acogía el sábado 3 de diciembre el primer mercado de la trufa en fresco y al detalle. Es la primera cita de un total de doce que se celebran en esta localidad ribagorzana. El mercado de la trufa abre sus puertas también los sábados 10 y 17 de diciembre; 14, 21 y 28 de enero; todos los sábados de febrero; y el 4 y 11 de marzo. El horario es de 19:00 a 22:00 horas. Es una iniciativa organizada por la Asociación de Cultivadores y Recolectores de Aragón.
En el mercado de la trufa del 3 de diciembre estuvo Miguel Gracia, presidente de la Diputación de Huesca. Dijo que “esta actividad es hoy en día la principal fuente de ingresos de decenas de familias; ha permitido mantener las puertas de las casas abiertas, las cuales corrían el peligro de sumarse a esas tantas que han ido cerrando en zona rural”.
Fueron palabras referidas a la comarca de la Ribagorza, que es la que tiene más hectáreas de cultivo de trufa negra en la provincia de Huesca; es, además, uno de los territorios con mayores problemas demográficos del Alto Aragón, teniendo en el cultivo de la Tuber melanosporum un pequeño revulsivo.
La provincia de Huesca cuenta en la actualidad con cerca de cuatrocientos truficultores, que trabajan casi mil setecientas hectáreas distribuidas en setecientas setenta y siete plantaciones. En la Rigaborza se encuentra prácticamente la mitad de las explotaciones, territorio seguido del de la Hoya de Huesca, con ciento veinticinco plantaciones.