Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 3 de febrero de 2023

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La industria alimentaria española desgrana en un informe sus avances en materia medioambiental

La Federación Española de Industrias de Alimentación y Bebidas (FIAB) ha presentado su primera memoria de sostenibilidad para “dar cuenta del compromiso que mantiene este sector con los objetivos de desarrollo sostenible y su responsabilidad con el entorno en el que actúa”. El informe ha sido elaborado por la consultora KREAB con el apoyo del Ministerio de Agricultura. La presentación ha corrido a cargo de José Manuel Herrero, director general de Industria Alimentaria del Ministerio, y Mauricio García de Quevedo, director general de FIAB. Algunos datos facilitados son los siguientes: “Desde 2014 la industria de alimentación y bebidas ha reducido en un 8,2 por ciento sus emisiones y ha mejorado su eficiencia energética en un 13,4 por ciento, además de haber reducido en hasta un veinte por ciento el consumo hídrico, lo que equivale a un ahorro de catorce millones de metros cúbicos de agua; ya en 2019 el 9,2 por ciento del total de la energía consumida en el sector procedía de fuentes renovables”.

21 de abril de 2022

Otras noticias

Un estudio confirma que las raíces de los olivos facilitan que estos árboles enfermen de verticilosis

Ya se intuía que las raíces de los olivos segregaban unas sustancias denominadas exudados, las cuales favorecían la infección por el hongo Verticillium dahliae, que provoca la verticilosis, enfermedad que supone la marchitez y muerte del olivo. Un estudio realizado por la Universidad de Córdoba ha confirmado este hecho. Se ha desarrollado por primera vez un método eficaz de análisis in vitro en el que se ha probado cómo los exudados de las raíces de olivo inducen la germinación de los microesclerocios del hongo y, por tanto, están implicados en la infección y el desarrollo de la verticilosis.

Además de demostrar dicho efecto, el equipo investigador, formado por Ana López, Antonio Rafael Sánchez, Antonio Trapero y Carlos Agustí, también ha estudiado cómo influye la variedad de olivo (genotipo) en el efecto de los exudados sobre Verticillium dahliae: “Los de la variedad más resistente (frantoio) no inducían significativamente la germinación de microesclerocios del hongo, mientras que los de las variedades más susceptibles (picual) sí lo hacían; la variedad arbequina es de susceptibilidad intermedia”.

Y se ha analizado cómo los agentes de control biológico que se aplican a las diferentes variedades de olivo pueden alterar la función de los exudados: “Se ha visto que en la variedad frantoio los exudados de plantas tratadas tampoco inducen ni reducen significativamente la germinación de las estructuras de resistencias del patógeno, mientras que los exudados de plantas tratadas de picual o arbequina reducen significativamente la viabilidad de estas estructuras; de esta forma, los resultados sugieren que los agentes de biocontrol pueden modular el efecto de los exudados, disminuyendo la capacidad infectiva del patógeno en variedades susceptibles”.

2 de febrero de 2023 |
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