Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

domingo, 26 de junio de 2022

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domingo, 26 de junio de 2022

La Incubadora de Alta Tecnología PORCINNOVA, con sede en Ejea de los Caballeros (Zaragoza), ha organizado un InfoDay para este miércoles 23 de junio a las 12:00 horas. Es en formato on line. Allí se informará sobre la Tercera Ronda del Programa de Incubación y Aceleración PORCINNOVA 2021-2022.

Miguel Ángel Comín, coordinador de PORCINNOVA, dará a conocer a emprendedores, PYMEs y startups toda la información sobre esta entidad, que es un proyecto de la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón.

Cuenta con el apoyo institucional del Gobierno de Aragón y la Fundación INCYDE (Instituto Cameral para la Creación y Desarrollo de la Empresa). Y con financiación del FEDER y de entidades colaboradoras (IberCaja, CSIC, Sofejea,…).

CONVOCATORIA GENERAL

En la Convocatoria General de PORCINNOVA, abierta de forma permanente, tiene cabida todo proyecto de innovación que esté relacionado con cualquiera de los eslabones de la cadena de valor del sector porcino: Producción, logística, sacrificio y procesado, y distribución y venta.

Los beneficiarios deben ser promotores de proyectos empresariales de innovación orientados al sector porcino. Las actividades innovadoras relacionadas con las áreas tecnológicas siguientes se considerarán prioritarias:

? Biotecnología: Salud animal, bienestar animal y seguridad alimentaria.

? Industria 4.0: Robótica y mecanización.

? Digitalización: Visión artificial e inteligencia artificial.

? Internet de las cosas: Sonorización y big data.

? Blockchain: Trazabilidad y contratos inteligentes.

? Economía circular: Valorización de residuos y energías limpias.

Los proyectos se revisan regularmente por parte del Consejo Asesor de PORCINNOVA; la próxima fecha de corte es el 31 de julio de 2021.

SEGUNDO RETO SECTORIAL PORCINNOVA

El objetivo de esta segunda convocatoria específica de Retos PORCINNOVA para la “Automatización de la fase industrial del sector porcino” es la búsqueda de soluciones a uno de los retos fundamentales y recurrentes del sector: La automatización de la fase industrial de la producción cárnica, mediante la implantación de nuevas tecnologías en el ámbito de la Industria 4.0 (siguiendo el ejemplo de otros sectores industriales como el de la automoción).

El plazo para presentar las solicitudes está abierto hasta el 31 de julio de 2021 a las 12:00 horas.

17 de junio de 2021

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La localidad de Híjar (Teruel) ha acogido el cierre de los quince cursos que se han desarrollado desde marzo para formar a más de ciento cincuenta profesionales de la hostelería en el corte a cuchillo del Jamón de Teruel. Son en concreto ciento cincuenta y siete profesionales pertenecientes a ochenta y tres establecimiento turolenses. Isidro Escriche, maestro cortador de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Jamón de Teruel, ha querido inculcar a todos los alumnos “la importancia que tiene un buen corte a cuchillo para saborear con toda su intensidad una loncha de Jamón de Teruel; después de muchos meses de curación, no se puede desmerecer un producto de calidad por un mal corte”.

24 de junio de 2022 |
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