La Escuela Politécnica Superior de Huesca ha acogido la XXXII Jornada de Ciencia y Tecnología, que ha analizado el cultivo, la cultura y las aportaciones para la salud del aceite de oliva. Han participado los investigadores Jesús de la Osada, Ana Cristina Sánchez y José Casanova. Es un evento que ha concluido con una cata de aceite de variedades tradicionales y modernas. España es el primer productor mundial de aceite de oliva y la provincia de Huesca es uno de los lugares de la península Ibérica con más diversidad varietal. Esta jornada ha llevado por título “El aceite de oliva: base de la cultura mediterránea”. Conviene apuntar, a nivel anecdótico, que la Escuela Politécnica Superior de Huesca cuenta con un olivar en el que se conservan más de cincuenta variedades de olivo, muchas de ellas altoaragonesas.
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Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido: “La calidad debe ir acompañada de comunicación”
DIARIO DEL CAMPO
“Comunicar mejor la calidad, el origen y la singularidad de los productos españoles, adaptar la oferta a los distintos perfiles de consumidor, mejorar su visibilidad y acceso a los canales de distribución, y estrechar la colaboración con los socios locales” son algunas de las recomendaciones realizadas por los consejos asesores de expertos de Spain Food Nation en China, Estados Unidos, Japón, México y Reino Unido para impulsar la presencia de los alimentos y bebidas de España en estos mercados.
Las conclusiones se han presentado en una jornada organizada por ICEX España Exportación e Inversiones, y por las Oficinas Económicas y Comerciales de España en Pekín, Nueva York, Tokio, Ciudad de México y Londres, con la colaboración del Ministerio de Agricultura. El encuentro ha permitido analizar las particularidades de los cinco mercados citados y las oportunidades para mejorar la posición de los alimentos y bebidas españoles.
Los consejos asesores están integrados por profesionales de los canales de distribución y de medios especializados. Pretenden “aportar inteligencia de mercado para orientar las estrategias de promoción internacional”. Sus análisis apuntan a un reto común: “La calidad debe ir acompañada de una comunicación capaz de explicar los atributos diferenciales de cada producto y de facilitar que el consumidor lo identifique, lo encuentre y comprenda su valor”.