Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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La IGP Ternasco de Aragón recomienda esta carne de cordero por su bajo contenido en sodio

La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Ternasco de Aragón continúa desgranando el decálogo de la carne rosa. Dedica un reportaje en su blog sobre el bajo contenido en sodio de la carne de Ternasco de Aragón, lo que la hace “recomendable para personas con riesgo de hipertensión”. La IGP Ternasco de Aragón incide en que “este cordero es muy nutritivo, con un bajo porcentaje en colesterol y rico en ácido oleico; además de todo esto, es bajo en sodio, lo que lo hace muy recomendable para personas que necesitan controlar su tensión arterial reduciendo la ingesta de sal”.

La IGP Ternasco de Aragón explica que “el sodio es el principal componente de la sal común; es un elemento necesario para el correcto funcionamiento del cuerpo dado que, además de controlar la presión arterial y el volumen sanguíneo, es necesario para que los músculos y los nervios funcionen de forma óptima”. Añade que, “aun así, su consumo debe moderarse, especialmente en personas con riesgo de hipertensión”. Allí entra en juego, defiende la citada IGP, la carne de Ternasco de Aragón por su bajo contenido en sodio: “La pierna de Ternasco de Aragón sólo tiene 67,5 miligramos de sodio por cada cien gramos”.

18 de enero de 2023

Otras noticias

UAGA denuncia que la línea de seguros agrarios para el sector de la fruta es “insegura”

UAGA-COAG denuncia que “la línea de cobertura para las producciones frutícolas presentada por Agroseguro para este año es bastante insegura, ya que no garantiza las rentas de los agricultores en el caso de tener pérdidas importantes por culpa de la meteorología”. La citada organización agraria dice que “la reiterada rebaja de los kilos de producción en las pólizas de seguros de fruta así como el aumento de las franquicias ponen en riesgo la viabilidad de las explotaciones en caso de heladas”.

Desde UAGA se apunta que “las nuevas condiciones del seguro agrario confirman los peores presagios de los fruticultores al ser castigados por partida doble:

– Por las heladas, que conllevan una importante reducción en la producción asegurable.

– Y por el sistema de seguros, que dada la repetición en la comunicación de siniestros aumenta la penalización a la hora de contratar la nueva póliza”.

UAGA destaca que “las estadísticas de los últimos años indican que los fruticultores de Aragón tienen un problema serio con la meteorología (heladas, pedrisco y mal cuajado), con especial incidencia en la comarca de Calatayud”.

Añade que “no se puede permitir que los seguros se enfoquen exclusivamente a que no haya desviación entre el pago de la prima y la siniestralidad”. Y que “la contratación de una póliza de seguro es para permitir que en caso de siniestro el agricultor pueda continuar con su actividad; por tanto, el seguro debe facilitar la declaración de la producción real de una parcela, no unos rendimientos de cosecha rebajados por culpa de la siniestralidad”.

30 de enero de 2023 |
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