Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

sábado, 2 de diciembre de 2023

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La Fresquera-Repost@rte, nuevo ejemplo de vínculo entre los productores y comercio local

La relación entre la nueva productora agroalimentaria Repost@rte y el establecimiento La Fresquera, de Jaca (Huesca), se presenta como un nueve ejemplo de vinculación entre los productores agroalimentarios del vivero de ADECUARA (Jacetania y Alto Gállego) y los comerciantes locales.

La Fresquera ha comenzado a vender la repostería sin gluten y sin lactosa que elabora Repost@rte. El grupo de acción local ADECUARA lo pone como ejemplo de “fomentar la economía local y sostenible, generar sinergias, y favorecer el emprendimiento local”.

Javier Gállego abrió La Fresquera a finales de agosto de 2019. Es un establecimiento que está ubicado en la calle Zocotín 16 de Jaca. Se dedica a la comercialización de productos locales de Aragón y kilómetro cero, preferentemente de cercanía.

Indica que “ofrecemos productos naturales, elaborados de manera tradicional, de primera calidad, sin añadidos, ni productos químicos y que empleen el producto local”.

Añade que “en La Fresquera buscamos fomentar la economía sostenible, reduciendo la huella de carbono al minimizar el transporte y evitando que se inflen los precios a través de las grandes cadenas de distribución, además de favorecer la economía local, haciendo que la riqueza se quede en el territorio”.

La oferta de La Fresquera incluye viandas del Pirineo y de Aragón, como embutidos, cervezas, aceite, miel, quesos, vinos, azafrán, trucha y caviar, hidromiel, vermut, frutos secos, chocolates,…

Y algo de cosmética natural, “siempre que esté relacionada con los productos que vendemos; por ejemplo, que incluya vino, leche de cabra, cera de abejas, aceite,…”.

Ahora también los productos que elabora la nueva productora agroalimentaria de los viveros de ADECUARA: Repost@rte.

Esta nueva firma es una iniciativa de Josefina Pérez Garcíapara dar respuesta a una necesidad cada vez más patente en nuestra sociedad”.

Comenta: “Elaboro repostería sin gluten, sin lactosa, a base de productos naturales y, siempre que se pueda, sin lácteos, ya que cada vez hay más personas con problemas, alergias e intolerancias alimenticias, y apenas existe oferta de repostería artesanal para ellos”.

La oferta incluye, de momento, galletas, bizcochos de varios tipos, tarta de queso y tarta Red Velvet que elabora en las instalaciones de los viveros de ADECUARA en Jaca.

Añade: “Inicio ahora el proceso de comercialización, con la idea de distribuirlo primero en el territorio más cercano, pero sin cerrarme a ningún otro territorio”.

14 de mayo de 2020

Otras noticias

EL EMBRUJO MEDITERRÁNEO, nueva obra literaria de Alberto Cebrián

La editorial ALPHERATZ Ediciones publica una nueva obra literaria del periodista y escritor oscense Alberto Cebrián, autor a la sazón de Diario del Campo. Este nuevo trabajo literario lleva por título El embrujo mediterráneo. Es un relato protagonizado por los mitos, el arte y la literatura nacidos en torno a un mar, el Mediterráneo, que brinda su luz y cultura para sentir la vida en toda su dimensión.

El autor indica que “esta obra es un viaje que el lector podrá realizar acompañado de dioses y héroes de la Antigüedad, artistas renacentistas y barrocos, mujeres rebeldes de época revolucionaria y escritores románticos”.

Alberto Cebrián añade que “el lector vivirá con todos esos personajes mil y una aventuras, en un recorrido cargado de emociones y que discurre por las ciudades más fascinantes del mar Mediterráneo, un universo de luz y color ideal para soñar y vivir el presente”.

El embrujo mediterráneo es un canto a una cultura milenaria, repleta de mitos, arte y luz, los cuales permiten sentir y disfrutar la vida a cada instante.

Este nuevo trabajo se suma a El bazar infinito (Pregunta Ediciones, 2022), primera obra literaria de Alberto Cebrián, protagonizada por las rutas habidas a lo largo de la historia entre Occidente y Oriente, dos mundos siempre enfrentados y, a la vez, unidos por el comercio.

1 de diciembre de 2023 |
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