Casi veinte millones de euros es la partida económica que la Diputación Provincial de Huesca (DPH) destina a su Plan de Obras y Servicios en este año 2025. El presidente de esta institución, Isaac Claver, lo presenta como “el plan más amplio y flexible, con el fin de atender las necesidades de los municipios de la provincia de Huesca”.
Doscientos un ayuntamientos del Alto Aragón se benefician de este montante inversor, que se ha incrementado en dos millones de euros respecto a la convocatoria del año pasado.
Isaac Claver incide en que “en un año y medio hemos invertido más de cincuenta millones de euros en la provincia de Huesca, sumando el primer Plan Impulso, de más de siete millones; el siguiente, de casi ocho; el anterior Plan de Obras y Servicios, de más de diecisiete; y el de 2025, de casi veinte millones de euros”.
El presidente de la DPH señala que a ello hay que añadirle los planes específicos de vivienda, patrimonio y seguridad.
El diputado Álvaro Bescós indica que “el Plan de Obras respeta la autonomía municipal, con el fin de que los consistorios puedan invertir en lo que más necesiten”. Y explica que “hemos alcanzado los ciento catorce euros de media por habitante, lo que nos hace sentir satisfechos por el trabajo realizado”.
Isaac Claver y Álvaro Bescós concluyen que “el Plan de Obras y Servicios de 2025 supone un esfuerzo de planificación muy importante para la Diputación Provincial de Huesca, si bien conseguimos, en definitiva, una oportunidad lo más equitativa posible para los doscientos un ayuntamientos que tenemos en el Alto Aragón, ya que la capital oscense queda excluida por capacidad de gestión y de financiación”.
Por citar algunos ejemplos de obras que se llevan a cabo en este plan provincial, la localidad de Binaced ejecuta trabajos de mantenimiento en caminos vecinales, de reurbanización de la avenida Goya, y de pavimentación de las calles Joaquín Costa y Valdeguilla de Valcarca. La inversión total es de casi ciento treinta y siete mil euros.
En el caso de Robres, los proyectos se refieren a la pavimentación asfáltica del camino situado entre la A-1211 y la explanada previa a la zona deportiva, la inyección de resinas para consolidar el terreno bajo las edificaciones de la calle Joaquín Costa, y la renovación y recogida de pluviales en el camino La Plana. La inversión suma casi noventa mil euros.
En el enlace siguiente se puede consultar el conjunto de proyectos, municipio a municipio, que conforma el Plan de Obras y Servicios de 2025 de la Diputación Provincial de Huesca:
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La carne de lechal, cordero y cabrito se reivindicará en la feria Horeca Professional Expo, en Madrid, con la idea de que también se puede preparar a diario
La carne de lechal, cordero y cabrito quiere salir de su vinculación tradicional con fiestas y fechas especiales. Se reivindica para su consumo también a diario y en contextos informales. Ésa es la idea con la que la Interprofesional del Ovino y el Caprino de Carne (INTEROVIC) acudirá a la feria Horeca Professional Expo (HIP), que tendrá lugar en IFEMA de Madrid del 16 al 18 de febrero de 2026.
Esta participación tiene como objetivo “acercar al mundo de la hostelería las últimas innovaciones relativas a la carne de lechal, cordero y cabrito”. Las acciones promocionales se desarrollarán en el pabellón nueve.
Es una iniciativa que se encuadra en la campaña “Celebra lo cotidiano con cordero”, que busca “acercar el consumo de esta carne, producida en la Unión Europea, a los momentos diarios, apostando por formatos innovadores, versátiles y adaptados a los gustos actuales”.
Por ello, se pone el acento en formatos como la tapa o el bocadillo —el paquito de cordero—; también se pone el foco en presentaciones y cortes innovadores, pensados para “diferenciar la oferta en hostelería, incorporarlos a elaboraciones de cuarta y quinta gama, y ampliar los formatos de consumo, con la llegada del cordero al lineal de platos preparados en supermercados”.
En IFEMA de Madrid se servirá la mejor tapa de España 2025: Milpa, un anillo de maíz y lechazo. Se presenta como “una propuesta que combina tradición, producto y creatividad; pone en valor la versatilidad de la carne de cordero en cocina, al tiempo que utiliza un formato moderno e innovador”.
Habrá también una demostración de cocina y una degustación de la versión del paquito realizada por el grupo Saona: un brioche de cordero con mahonesa picante y crumble de galleta salada.
INTEROVIC ha organizado una sesión magistral dedicada al tartar de cordero, preparado con carne de pierna o solomillo muy fresca y magra, cortada a cuchillo. Se adereza con alcaparras, pepinillos, chalota, mostaza, salsa Perrins, huevo y especias.
Y se ofrecerá un menú temático con el cordero como protagonista para “dar visibilidad a la versatilidad del producto en elaboraciones que se pueden adaptar a muchos tipos de cocinas y negocios hosteleros”: ensaladilla de cordero como entrante, un paquito como principal y un postre en el que se utilizará manteca de cordero.
Además, todos los días en horario de mañana habrá demostraciones de cortes y preparaciones de cordero, con la intención de que sean “presentaciones idóneas para incluir en la hostelería, con cortes innovadores para diferenciar un negocio o para incluir en la cuarta y quinta gama”.
INTEROVIC incide en “la importancia de la producción de carne de lechal, cordero y cabrito en España, con sus más de ciento diez mil granjas de ovino y unas setenta y cinco mil de caprino, y con su contribución a la preservación del paisaje rural, mejora de la fertilidad del suelo, apoyo a la biodiversidad y prevención de incendios forestales”.
Añade que “el consumo de estas carnes ayuda a proteger razas autóctonas adaptadas a ecosistemas locales; fomenta el desarrollo económico en zonas rurales, que de otro modo quedarían sin actividad; y conecta directamente con la tradición y la cultura gastronómica española”.