La dieta mediterránea se reivindica como solución a los retos alimentarios del mundo

Barcelona ha acogido esta semana una cumbre internacional sobre sistemas alimentarios. En este marco, la dieta mediterránea se ha reivindicado como la gran solución a los retos que tiene la humanidad ante sí en materia de alimentación. El presidente de la Fundación Dieta Mediterránea, Francisco Martínez Arroyo, asegura que “el gran reto ahora mismo es garantizar el suministro para una población creciente en España, Europa y el mundo, y hacerlo de una manera sostenible”. Indica que “en eso la dieta mediterránea es única, porque utiliza los mejores productos, el consumo de cercanía, el buen saber de esos agricultores y ganaderos de nuestros pueblos y, desde luego, es tan saludable que es la dieta más recomendada por la UNESCO, la FAO y la Organización Mundial de la Salud”. Ramón Estruch, uno de los padres del Estudio PREDIMED, defiende que “la dieta mediterránea es la que ha demostrado, con el máximo nivel de evidencia científica, que protege de la mayoría de enfermedades crónicas y que da mayor longevidad; y, dentro de la dieta mediterránea, el núcleo es el aceite de oliva virgen extra”. La Interprofesional del Aceite de Oliva Español y la Fundación Patrimonio Comunal Olivarero pusieron a disposición de los congresistas una muestra de las marcas de calidad diferenciada de España.