Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

lunes, 30 de enero de 2023

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La Denominación de Origen Somontano celebrará su tercer salón de vinos en Madrid el 21 de noviembre

La Denominación de Origen Somontano convoca su tercer salón de vinos para el día 21 de noviembre en Madrid, en el hotel Princesa Plaza. Participarán las bodegas Osca, Fábregas, Viñas del Vero, Enate, Pirineos, Valdovinos, Blecua, Otto Bestué, Laus, Sommos, Meler, Bal d’Isábena, Obergo, Sers, Bespén-Lasierra, El Grillo y la Luna, e Idrias. Es un evento dirigido a los profesionales del vino y la hostelería, periodistas y prescriptores, y consumidores de la Comunidad de Madrid. En el salón también estará presente la Ruta del Vino Somontano. El horario de este salón de vinos será de 12:00 a 15:00 y de 17:00 a 21:00 horas. Se enmarca en las actividades de promoción apoyadas por Aragón Alimentos Nobles, el Gobierno de Aragón y el Fondo Europeo de Desarrollo Rural.

CATA DE VINOS DEL SOMONTANO CON BASE EN LA GUÍA PEÑÍN

El 29 de noviembre, a las 13:30 horas, tendrá lugar otro evento organizado por la Denominación de Origen Somontano. Será la cata “Somontano: vinos con personalidad a los pies de las montañas”, en el Salón de los Mejores Vinos de España de la Guía Peñín. Se mostrarán seis vinos seleccionados entre los que cuentan con las mejores puntuaciones de la última edición de la guía.

8 de noviembre de 2022

Otras noticias

Bioeconomía circular para vincular la producción de hongos, cerdos y peces

El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) de Cataluña y el Centro Tecnológico del Champiñón de La Rioja (CTICH) han puesto en marcha el proyecto GreenBlueCircle, que tiene una duración de dos años. Pretende unir, por medio de la bioeconomía circular, la producción de setas, cerdos y peces.

El proyecto se focalizará en dos grandes objetivos:

– Inclusión de subproductos del cultivo de setas en los piensos animales como fuentes de proteína.

– Analizar si las harinas de setas, por su riqueza en compuestos bioactivos que pueden actuar como antioxidantes potentes e inmunomoduladores, pueden usarse como ingredientes funcionales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente para tratar el síndrome del destete en lechones y mejorar la resistencia frente al estrés y las infecciones bacterianas en peces de cultivo.

El proyecto no sólo se centrará en el aprovechamiento de los subproductos de la producción de hongos comestibles de La Rioja sino que también analizará la sostenibilidad de la estrategia con un análisis de ciclo de vida del proceso de producción de diversas setas, peces de cultivo y lechones, con el fin de encontrar los beneficios y los impactos ambientales en comparación con las dietas convencionales.

El proyecto GreenBlueCircle pretende proporcionar fuentes nuevas e infraexplotadas de materias primas al sector agroalimentario y contribuir, así, a reducir la cantidad de residuos generados. También busca evaluar la sostenibilidad ambiental del uso de residuos de la producción porcina y acuícola como sustratos para la producción de setas con el fin de favorecer una industria más sostenible e innovadora.

30 de enero de 2023 |
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