La cosecha de maíz en Aragón ha comenzado por las zonas más tempranas (las sembradas en abril). Se alcanza la madurez en primeras cosechas, estando el resto de campos en grano semiduro o lechoso. En el caso del arroz la previsión de inicio de cosecha habla de mediados de octubre. La alfalfa alcanza el sexto corte de este año 2020.
La Red Fitosanitaria de Aragón presenta un informe sobre la situación actual fenológica y de sanidad vegetal de los cultivos extensivos (maíz, arroz y alfalfa). Dice de cada uno de ellos lo siguiente:
MAÍZ
La cosecha de maíz ha comenzado en las zonas más tempranas de Aragón. Las parcelas sembradas en abril (primeras cosechas) ya están alcanzando su madurez. El resto de campos presenta grano en estado semiduro o lechoso.
En materia de plagas, la Red Fitosanitaria de Aragón habla de Heliothis, con incidencia sobre todo en Los Monegros (con parcelas que alcanzan afecciones de hasta el 80 por ciento); de alguna incidencia por Sesamia en Los Monegros; y de retroceso significativo en la plaga de Araña Roja, como consecuencia de la bajada de las temperaturas.
ARROZ
La cosecha del arroz está previsto que se inicie a mediados de octubre. La mayor parte de las parcelas se encuentran en fase de grano semiduro, y las más adelantadas presentan madurez completa.
Sigue habiendo capturas de Chilo, con un ligero repunte en Alcolea de Cinca (Huesca). En cuanto a enfermedades, la Pyricularia ha tenido una incidencia de entre el 5 y el 10 por ciento en la zona del Cinca.
ALFALFA
Los alfalferos aragoneses están pendientes de realizar el sexto corte de este año 2020; además, se aprovecha esta época para la siembra de la alfalfa.
La Red Fitosanitaria de Aragón indica que no hay incidencias importantes de plagas en este cultivo, si bien se han observado ataques de Pulguilla en la zona del Bajo Gállego y en la Ribera del Ebro.
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Nace el Plan Internacional de la Gastronomía Española para “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”
El Plan Internacional de la Gastronomía Española ha sido presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es el resultado de la aportación de más de ciento veinte profesionales del sector. Pretende “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”.
Este plan se articula en torno a cuatro grandes bloques:
– Uno de ellos hace referencia a “fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento”. Parte de la idea de que “la gastronomía es una disciplina académica”. Por ello, impulsa “la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior”.
– Otro bloque se centra en “transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales”. El reto es “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización”.
– El tercer bloque aborda “el papel clave de la gastronomía en el turismo, con la idea de que los millones de visitantes que recibe España son también embajadores de su gastronomía y de su sector agroalimentario”. Pretende “integrar la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero”.
– Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo “crear una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada”. Se basa en la idea de que “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, por lo que hay que ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”.
El ministro Luis Planas señala que “tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición e impulsa la creatividad y el talento; ese reconocimiento debe transformarse en un liderazgo sostenido en el tiempo”.
Y añade: “El plan responde a la necesidad de consolidar el papel de la gastronomía como uno de los grandes activos estratégicos del país, en línea con la Estrategia Nacional de Alimentación, presentada hace un año; si estamos orgullosos de ser una potencia agroalimentaria, nuestra gastronomía es sin duda un activo estratégico de España”.
La ejecución del Plan Internacional de la Gastronomía Española se concretará en “programas anuales de actuación, con objetivos medibles y orientados a resultados; por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes a 2026”.
Se trata de una iniciativa liderada por el Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y de Turespaña.