El restaurante Ansils, liderado por la chef Iris Jordán y ubicado en Anciles (Huesca), recibió el pasado lunes, 18 de noviembre de 2024, la T de Oro de Aragón, en la gala organizada por la revista Tapas Magazine, en el palacio de Neptuno, de Madrid. Este premio destaca “la excelencia de los chefs y sus proyectos, que impulsan la gastronomía local y el turismo de sus regiones, convirtiéndose en referentes de la alta cocina en España”. En el caso concreto de Iris Jordán, este galardón subraya su “esfuerzo por resaltar los sabores de su tierra en cada plato, empleando productos de proximidad y calidad aragonesa, especialmente procedentes de la caza, contribuyendo así al reconocimiento de Aragón como un referente gastronómico nacional”.
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 27 de noviembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 27 de noviembre de 2024.
Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Vacuno
También subió el precio de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en porcino y alfalfa. Subió el precio de los corderos, ovejas, lechones, cebada, trigo y maíz:
Lonja de Binéfar – Semana 48 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 27 de noviembre de 2024) es éste: