La Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España (PROVACUNO) lleva a cabo en Colonia (Alemania) varias actividades de promoción, en el marco de la feria internacional de alimentos ANUGA, que se celebra del 7 al 11 de octubre. La citada entidad muestra diversos cortes de carne de vacuno e informa sobre el compromiso de España con la producción ganadera responsable.
PROVACUNO ha organizado degustaciones para que los invitados conozcan y degusten la calidad y el sabor de la carne española de vacuno. Javier López, director de PROVACUNO, señala que “nuestra carne es el resultado de siglos de tradición ganadera y de un enfoque riguroso en la calidad y la sostenibilidad; estamos ilusionados por mostrar a los visitantes de ANUGA lo que hace que la carne de vacuno de España sea única”.
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Proyecto LEGUMINOSE: “El cultivo intercalado de cereales y leguminosas puede reducir las necesidades de fertilización en nitrógeno”
El proyecto europeo LEGUMINOSE, en el que participa UPA, ha alcanzado el ecuador de sus trabajos. Ha celebrado una asamblea en Sumperk (Chequia) para debatir sobre las primeras conclusiones. Una de ellas dice que “las leguminosas ofrecen posibilidades como cultivo-servicio para reducir las necesidades de fertilización en nitrógeno”.
Ello se presenta como “algo fundamental, tanto por el ahorro en costes para la producción de cereales como ante las limitaciones que algunos agricultores tienen, al estar situada su explotación en una zona catalogada como vulnerable”.
Los trabajos del proyecto LEGUMINOSE van a continuar en esta campaña. En estos momentos se están sembrando las parcelas de ensayo. Se mantiene la participación de los agricultores del año pasado, a los que se suman tres nuevas localizaciones —dos en Aragón y otra en la Comunidad de Madrid—. En esta nueva campaña, el proyecto contará con dieciséis localizaciones diferentes en Aragón, Castilla y León, Castilla-La Mancha y Madrid.