Oviaragón-Grupo Pastores ha celebrado Asamblea General Ordinaria de Socios (de forma telemática). Allí se ha informado sobre la ampliación de sus instalaciones en Mercazaragoza y la quesería de Perales del Alfambra (Teruel). Ambas inversiones estarán finalizadas para septiembre de este año, cumpliendo el calendario de ejecución previsto.
Respecto al año 2019 se indica que fue un año complicado para el sector ovino español; sin embargo, se produjo un mantenimiento del volumen de venta de carne de cordero y se tuvo un resultado económico positivo.
El volumen de cordero comercializado desde Grupo Pastores fue de algo más de 4,7 millones de kilos.
Oviaragón destaca (como servicio a los ganaderos de ovino) la asesoría para la mejora de la rentabilidad de las explotaciones; el 76 por ciento de los socios de más de 250 ovejas tiene en marcha alguno de los programas recomendados: Control de mamitis, testaje de machos o detección de ovejas improductivas.
Fran Santolaria, presidente de Oviaragón, en su discurso introductorio parafraseó a Charles Darwin: “La especie que logra perdurar en el tiempo no es la más fuerte sino la que logra adaptarse mejor al entorno siempre cambiante”.
Oviaragón-Grupo Pastores busca diversificar en nuevas áreas de negocio, diferenciarse en el mercado y ser más eficientes en la gestión de los recursos.
De forma previa a la Asamblea General Ordinaria tuvo lugar una Extraordinaria para aprobar que todas las comarcas tengan representación en el Consejo Rector.
Pastores Grupo Cooperativo está integrado actualmente por 700 ganaderos de ovino aragoneses y de provincias limítrofes, con un volumen de 400.000 ovejas, criadas en 400 pueblos y que pastorean un millón de hectáreas de cultivos y bosque.
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Nace el Plan Internacional de la Gastronomía Española para “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”
El Plan Internacional de la Gastronomía Española ha sido presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es el resultado de la aportación de más de ciento veinte profesionales del sector. Pretende “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”.
Este plan se articula en torno a cuatro grandes bloques:
– Uno de ellos hace referencia a “fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento”. Parte de la idea de que “la gastronomía es una disciplina académica”. Por ello, impulsa “la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior”.
– Otro bloque se centra en “transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales”. El reto es “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización”.
– El tercer bloque aborda “el papel clave de la gastronomía en el turismo, con la idea de que los millones de visitantes que recibe España son también embajadores de su gastronomía y de su sector agroalimentario”. Pretende “integrar la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero”.
– Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo “crear una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada”. Se basa en la idea de que “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, por lo que hay que ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”.
El ministro Luis Planas señala que “tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición e impulsa la creatividad y el talento; ese reconocimiento debe transformarse en un liderazgo sostenido en el tiempo”.
Y añade: “El plan responde a la necesidad de consolidar el papel de la gastronomía como uno de los grandes activos estratégicos del país, en línea con la Estrategia Nacional de Alimentación, presentada hace un año; si estamos orgullosos de ser una potencia agroalimentaria, nuestra gastronomía es sin duda un activo estratégico de España”.
La ejecución del Plan Internacional de la Gastronomía Española se concretará en “programas anuales de actuación, con objetivos medibles y orientados a resultados; por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes a 2026”.
Se trata de una iniciativa liderada por el Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y de Turespaña.