Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

viernes, 20 de septiembre de 2024

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La Almunia de Doña Godina acogerá del 7 al 9 de marzo las VII Jornadas Técnicas de Fruticultura

Están organizadas por la Asociación de Empresarios Agrícolas de la Margen Derecha del Ebro. Tendrán lugar en el aula magna de la Escuela Universitaria Politécnica de la citada localidad zaragozana. La presidenta de la Asociación, Ana López, indica que “hemos mantenido una visión global de la fruticultura para conformar en estas jornadas un programa variado, amplio y que responda a las necesidades de los fruticultores y a las tendencias de innovación”.

El día 7 de marzo se hablará sobre fruticultura vertical, regadíos e hidrología, e innovación en la aplicación de productos fitosanitarios.

Los temas que se abordarán el 8 de marzo se refieren al manejo eficiente del agua y la fertilización en frutales de hueso y pepita, nuevas amenazas fitosanitarias para el cultivo de frutales, cuaderno de campo digital, perspectivas agronómicas del pistacho en el valle del Ebro y producción de cereza (una visión global). El que fuera en su día ministro del Gobierno de España, Manuel Pimentel, presentará su ensayo La venganza del campo.

El 9 de marzo las jornadas se ocuparán de los aspectos fisiológicos del cerezo y su efecto en el cuajado, la producción y la calidad del fruto. También se hablará sobre los costes de la producción y cómo enfrentarse a ellos, y sobre innovación varietal en fruta de hueso.

27 de febrero de 2024

Otras noticias

El grupo operativo QuesoNat ha dado a conocer las preferencias de los aragoneses a la hora de consumir queso

Zaragoza acogió días atrás una jornada del grupo operativo QuesoNat, integrado por Pastores Grupo Cooperativo, Quesos Sierra de Albarracín, CITA de Aragón y la empresa New Food. Ésta última presentó, ante medio centenar de charcuteros y prescriptores gastronómicos, los resultados del estudio que había realizado sobre hábitos de consumo de queso en Aragón. Son éstos:

– El noventa y cinco por ciento consumen queso de origen animal, siendo el 3,4 por ciento consumidores de queso sin lactosa, y el 1,4 por ciento de queso vegetal.

– El setenta y siete por ciento tiende a comprar marcas de queso aragonesas.

– Las tres marcas de queso aragonesas más conocidas son Queso Sierra de Albarracín, Granja Perales y La Pardina.

– El noventa y tres por ciento expresaron interés por probar quesos con sabores diferentes.

– Los quesos preferidos para consumir son el queso fresco, el queso curado y el queso semicurado.

– Respecto a los momentos de consumo, según el tipo de queso, el sesenta y uno por ciento prefiere el queso fresco en ensaladas; el cincuenta y dos por ciento elige el queso semicurado como aperitivo o para ser parte de una tabla de quesos, y el cuarenta y uno por ciento lo prefiere para sándwiches o bocadillos; y el ochenta por ciento selecciona el queso madurado también como aperitivo o para ser parte de una tabla de quesos.

– En cuanto a los lugares de compra, el setenta y cuatro por ciento dice comprar el queso en supermercados e hipermercados y el veinticinco por ciento en charcuterías y tiendas especializadas.

– El cincuenta y nueve por ciento considera importante el factor precio para la compra del queso. El resto valora más la calidad del mismo.

– Al setenta por ciento de los encuestados les parece relevante que los quesos cuenten con una garantía de origen y autenticidad del producto.

– En cuanto a los envases del queso, el noventa por ciento prefiere que estén hechos de materiales sostenibles y el noventa y siete por ciento que alarguen la vida útil del producto.

– Respecto al tipo de corte, el sesenta y dos por ciento de los encuestados prefieren comprar el queso fresco entero, y ya el treinta y siete por ciento y el cincuenta y cuatro por ciento eligen el formato de cuña precortada para el queso semicurado y para el madurado, respectivamente.

– Para un noventa y uno por ciento de los consumidores de queso residentes en Aragón la corteza del queso es importante en el momento de elegirlo y consumirlo, destacando un cuarenta y cuatro por ciento del total que prefieren quesos con corteza natural comestible.

20 de septiembre de 2024 |
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