Zaragoza ha acogido en la mañana de este miércoles, 20 de septiembre, la “Conferencia sobre el vínculo entre campo y ciudad”, una iniciativa de la Alianza Agroalimentaria Aragonesa. Ha sido una reunión de trabajo para realizar un diagnóstico sobre la relación o ausencia de ella entre ambos mundos: el rural y el urbano. También ha servido para apuntar aquello en lo que se puede trabajar de cara a reducir la brecha, confrontación, asimetría,… que hay entre el campo y la ciudad. Se profundizará en todo ello en un congreso que la Alianza convocará en 2024.
Esta entidad considera que los habitantes de las grandes ciudades tienen una imagen distorsionada del campo. Ángel Jiménez, decano del Colegio de Ingenieros Agrónomos de Aragón, Navarra y País Vasco, cree que se cae unas veces en una idealización fantasiosa del medio rural y, en otras ocasiones, en un menosprecio hacia sus habitantes.
Esta “Conferencia sobre el vínculo entre el campo y la ciudad” ha incluido la celebración de tres mesas de debate. Sus títulos han sido:
– “Desarrollo rural y desarrollo urbano: innovación, complementariedades”.
– “Economía agroalimentaria y medio ambiente: ética agroalimentaria, exigencias ciudadanas, cambio climático”.
– “La vida rural y la vida urbana: trabajo, cultura y retos sociales”.
Este evento ha sido el marco de celebración del acto de reconocimiento como “adalides de la comunicación agroalimentaria aragonesa” de varios profesionales de la información de Aragón:
– Carlos Espatolero, de Aragón Radio.
– Elisa Plumed, presidenta de la Asociación Nacional de Periodistas Agroalimentarios.
– Chus García, de Heraldo de Aragón.
– Toño Ruesta.
– José Miguel Martínez Urtasun, de Gastro Aragón.
– Alberto Cebrián, fundador y autor de Diario del Campo.
– Chema Paraled, de Aragón TV.
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Zaragoza acogerá los días 13 y 14 de noviembre el Ágora Juan Altamiras, con la idea de recuperar y poner en valor a este cocinero aragonés
La Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis ha programado las quintas Jornadas Juan Altamiras, que se van a celebrar del 13 al 30 de noviembre de 2024 en distintos puntos de Aragón. Van a contar con medio centenar de propuestas gastronómicas basadas en el recetario del siglo XVIII. Los días 13 y 14 de noviembre tendrá lugar en Zaragoza —el día 13 en el salón de actos de Casa de Ganaderos y el día 14 en el museo del Teatro Caesaraugusta— el Ágora Juan Altamiras. Todo ello con el propósito de “recuperar y poner en valor a este cocinero aragonés universal —Juan Altamiras—, autor del exitoso Nuevo arte de cocina sacado de la escuela de la experiencia económica (1745)”.
La programación se puede consultar en el enlace siguiente:
https://frayaltamiras.com/agora/