Es un dato que se da en el anuncio de celebración en enero del encuentro internacional Digital Agrifood Summit Portugal (tendrá lugar del 20 al 23 de enero de 2021). El valor exportador de la agroalimentación portuguesa se sitúa en 6.500 millones de euros en 2019.
En la carta de presentación del Digital Agrifood Summit Portugal se indica que “este país es mucho más que sol, playas y un enclave idílico; sus frutas, verduras, pescados, conservas, carnes, aceites, confitería y otros productos de calidad llegan ya a 185 mercados internacionales”.
Se añade igualmente que “el sector agroalimentario de Portugal apuesta por mantener el fuerte ritmo de crecimiento experimentado en la última década; este sector representa actualmente más del 10 por ciento del total de las exportaciones portuguesas”.
El Portuguese Agrofood Cluster agrupa toda la oferta exportadora alimentaria de calidad del país luso; está constituido por PortugalFoods, Inovcluster, Agrocluster do Ribatejo y Portugal Fresh. Esa oferta será promovida en la primera edición del Digital Agrifood Summit Portugal.
Este evento está organizado con el apoyo de la Secretaría de Estado de Internacionalización y el Ministerio de Agricultura de Portugal, AICEP (Aicep Portugal Global-Portuguese Trade & Investment Agency) y FIPA (Federación de las Industrias Portuguesas Agro-Alimentarias).
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El Día Mundial de las Legumbres se conmemora este 10 de febrero, incidiendo en que es un “alimento clave para la salud, el campo y el planeta”
Varias entidades se han pronunciado en las jornadas previas y en el propio Día Mundial de las Legumbres, que se conmemora este martes, 10 de febrero, sobre la relevancia de este cultivo y alimento. En 2016, la FAO celebró el Año Internacional de las Legumbres y desde entonces se fijó el 10 de febrero como jornada para recordar esa importancia.
La Asociación de Legumbristas de España señala que “las legumbres son un alimento clave para la salud, el campo y el planeta” e incide en “su papel fundamental en una dieta saludable, sostenible y culturalmente arraigada”.
El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) recuerda que “España tiene una larga tradición de cultivo y consumo de leguminosas, aunque ambos descendieron drásticamente desde 1950, bajando desde los trece kilos por habitante y año hasta los tres kilos”.
La tendencia ha cambiado en los últimos años. La Asociación de Legumbristas de España indica que “ahora hay un crecimiento sostenido, tanto en el ámbito doméstico como en hostelería”. El consumo actual per cápita está en torno a los tres kilos y medio por persona y año.
Alude al “trabajo realizado por los envasadores de legumbres, que han sabido adaptar el producto a las demandas del consumidor actual: legumbres cocidas y listas para consumir, apuesta por orígenes y variedades tradicionales, e innovación en presentaciones”.
El Instituto de Agricultura Sostenible (IAS-CSIC) habla, por su parte, del “trabajo científico que se viene desarrollando en diversos proyectos para la mejora de la producción y de variedades, con el fin de potenciar estos cultivos a corto y medio plazo en la cuenca mediterránea”.
El citado instituto explica que “las judías, lentejas, garbanzos, habas y guisantes son los tipos de legumbres más conocidos y consumidos, pero existen más en todo el mundo, aportando grandes beneficios desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, la nutrición, la salud, el cambio climático y la biodiversidad”.
Incluso una empresa especializada en la gestión del excedente alimentario —Phenix— se ha pronunciado sobre este cultivo, destacando que “las legumbres son aliadas clave contra el desperdicio alimentario, gracias a su larga vida útil y versatilidad”.