Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

jueves, 28 de octubre de 2021

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jueves, 28 de octubre de 2021

La Asociación Aragonesa de Agricultura de Conservación (AGRACON) se muestra muy satisfecha por el desarrollo del I Seminario Suelos Vivos, celebrado on line este miércoles 10 de marzo, con asistentes de diferentes puntos de España, Francia, Chile y Colombia, sólo por citar algunos países.

Una de las principales conclusiones del encuentro es la referida a que la agricultura de conservación no sólo debe ser cultivar sin labrar, sino que debe llevar consigo un conjunto de prácticas para que el suelo esté vivo.

Se indica que debe haber una visión global de la actividad agrícola, con el fin de que, cuando surja un problema, se vaya a la causa, es decir, se analice qué es lo que se está haciendo mal con el fin de ponerle remedio.

AGRACON destaca igualmente que durante este I Seminario Suelos Vivos se ha incidido en el carácter práctico que debe tener la investigación, para que esté ligada a los agricultores y así resolver los problemas que tienen en su día a día.

El I Seminario Suelos Vivos ha sido organizado por AGRACON y ha sido cofinanciado por el FEADER y el Gobierno de Aragón.

11 de marzo de 2021

Otras noticias

Almozara Editorial y DPZ presentan el libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”

La Diputación Provincial de Zaragoza (DPZ) ha sido el escenario de presentación de libro “Tesoros gastronómicos de la provincia de Zaragoza, en la mesa”, coeditado por la Diputación y Almozara Editorial. Se divide en diez capítulos protagonizados por otros tantos productos o sectores agroalimentarios de la provincia: el queso y otros derivados lácteos; el vino; el aceite de oliva virgen extra; jamón, embutidos y otras conservas cárnicas; miel y mermeladas; chocolate, frutas de Aragón y otros dulces especiales; espárragos y otras conservas vegetales; cerveza y vermut; pasta; y pan y repostería tradicional.

Cristina Arguilé, autora de los textos, señala que en este libro “hemos querido reflejar la riqueza de la despensa zaragozana, a través de la descripción de los productos elaborados que, por su singularidad, tradición, importancia económica o calidad diferenciada, y en muchos casos por todos estos motivos, mejor representan la agroalimentación zaragozana”.

Explica que, “con los quesos, vinos, aceites de oliva, conservas vegetales, embutidos… como hilos conductores, el lector emprenderá un viaje que llega a todos los territorios de la provincia y recorre la diversidad de sus paisajes (reflejando la huella que la transformación de alimentos del campo y de la granja ha dejado en nuestra historia, cultura e idiosincrasia), hasta el lugar donde estos productos alcanzan su máxima expresión, los restaurantes del mundo rural”.

Cristina Arguilé añade que esta obra “es un homenaje a los hombres y mujeres que trabajan en el medio rural, porque fueron, son y serán personas esenciales, ya que satisfacen la más elemental de las necesidades humanas, la de la nutrición, y ofrecen auténticos placeres gastronómicos que hacen nuestra vida mucho más llevadera; y, además de alimentar nuestros cuerpos y espíritus, nutren nuestros pueblos, un mundo rural que sólo se mantiene si se habita, se vive y se trabaja”.

27 de octubre de 2021 |
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