La Academia Aragonesa de Gastronomía ha celebrado un acto de recuerdo y homenaje a todos los académicos fallecidos desde su fundación en el año 1995. Este evento tuvo lugar el 24 de abril, miércoles, en Zaragoza, con la asistencia de las familias de los académicos fallecidos. En el transcurso del mismo se llevó a cabo la presentación del libro “Académicos en el recuerdo”, que recoge las contribuciones de los académicos fallecidos y también sus vidas y legados. La publicación se ha elaborado bajo la coordinación de Miguel Caballú, vicepresidente de la Academia, y los recuerdos han sido escritos por los actuales académicos. El listado de académicos fallecidos es el siguiente: Antonio Beltrán Martínez, Pedro González Vivanco, André Pié Jordá, Román Alcalá Pérez, Víctor José Guelbenzu Morte, Santiago Parra de Más, Joaquín Coll Cavero, Darío Vidal Llisterri, Francisco Albalá Pérez, Francisco Ferrán de Irizar, Eduardo Montull Lavilla, Francisco Abad Alegría y Francisco Bentué Sauras.
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 2 de mayo de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 2 de mayo de 2024.
No hubo cambios en vacuno, con la excepción de los machos vivos, en los que se registraron algunas bajadas de precio:
Lonja de Binéfar – Semana 18 de 2024 – Vacuno
Tampoco hubo cambios en vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 18 de 2024 – Vacas
La continuidad en las cotizaciones marcó la sesión en los corderos de menos peso, ovejas, porcino y alfalfa (en rama y en balas). Subió el precio de los corderos de más peso, cebada, trigo y maíz, y bajó el de los lechones y la alfalfa granulada:
Lonja de Binéfar – Semana 18 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 2 de mayo de 2024) es éste: