La Academia Aragonesa de Gastronomía ha entregado sus premios anuales. Ha sido en una gala celebrada en Zaragoza (en Patio de la Infanta), que ha servido de colofón a los eventos conmemorativos del treinta aniversario de la citada entidad. Los galardones han correspondido a:
– MEJOR RESTAURANTE. Canfranc Express, de Canfranc Estación (Huesca).
– MEJOR BODEGA. Bodegas Care, de Cariñena (Zaragoza).
– MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de difusión. Cristina Martínez Lalana.
– MEJOR LABOR GASTRONÓMICA, ámbito de investigación. Ambar.
– MEJOR ALMAZARA. Fernando Alcober e hijos, de Valdetormo (Teruel).
Este año se ha entregado también el premio al “Mejor establecimiento de comida familiar de Aragón 2025”. Ha sido para el Bar Carlos, de Castejón de Valdejasa (Zaragoza).
Además, se ha concedido un premio especial al Grupo Más Farré “por su larga e intensa actividad, con más de setenta y cinco años de experiencia, siendo todo un referente en el sector hostelero altoaragonés”.
La Academia ha distinguido con su medalla de honor al Gobierno de Aragón “por su labor en materia de turismo y gastronomía aragonesa, y más concretamente por su apoyo a la Academia Aragonesa de Gastronomía”.
Esta gala se ha celebrado con la participación de Manuel Blasco, consejero de Medio Ambiente y Turismo del Gobierno de Aragón.
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El SEPRONA, de la Guardia Civil, investiga si el foco de peste porcina africana de la provincia de Barcelona procede de una fuga de laboratorio
El Gobierno de España investiga el origen del foco de peste porcina africana de la provincia de Barcelona, no descartándose la posibilidad de que proceda de una fuga de laboratorio. Tal medida se ha adoptado tras recibir el informe del laboratorio de referencia de la Unión Europea, que ha secuenciado el genoma del virus en cuestión.
El estudio recoge la caracterización molecular por secuenciación del genoma del virus de la peste porcina africana y lo compara con los distintos virus de esta enfermedad detectados en toda la Unión Europea.
El Gobierno de España indica que “todos los virus circulantes en la actualidad en los Estados miembros pertenecen a los grupos genéticos 2-28 y no al nuevo grupo genético 29, al que pertenece el virus causante del foco de la provincia de Barcelona, que es muy similar al grupo genético 1 que circuló en Georgia en 2007”.
Argumenta que “el hallazgo de un virus similar a éste último no excluye, por tanto, que su origen pueda estar en una instalación de confinamiento biológico, ya que la cepa del virus Georgia 2007 se usa en infecciones experimentales para realizar estudios del virus o para evaluar la eficacia de las vacunas, que actualmente están en fase de desarrollo”.
Del informe se deduce que “cabe la posibilidad de que el origen del virus no esté en animales o productos de origen animal provenientes de alguno de los países en los que actualmente está presente la infección”.
Por ello, la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura ha iniciado las siguientes actuaciones:
– “Comunicar al Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), de la Guardia Civil, la necesidad de investigar estos hechos, como autoridad competente para la investigación de posibles infracciones o delitos medioambientales”.
– “Iniciar un procedimiento de investigación del origen del virus en el marco del artículo 57.2 del Reglamento (UE) 2016/429, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 9 de marzo de 2016”.