La Academia Aragonesa de Gastronomía ha hecho entrega de sus galardones anuales. Ha sido en un evento que ha tenido lugar en el antiguo salón de plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza. Son unos premios que se vienen otorgando desde el año 1999. Los galardonados en este año 2021 han sido:
– Mejor restaurante: Absinthium, de Zaragoza.
– Mejor bodega: Laus, de Barbastro (Huesca), perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la difusión: El Gastrónomo Zaragozano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la investigación: Grupo Térvalis.
– Mejor almazara: Santa Inés, de Fuentes de Ebro (Zaragoza).
Además, en este año 2021 se ha acordado otorgar dos menciones especiales a:
– Ultramarinos La Confianza, de Huesca, por su trayectoria.
– Luis Sánchez, director del hotel Innside Zaragoza, como agradecimiento.
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Rafael Requena: “El agua tiene una importancia fundamental en la evolución del clima; puede haber más incertidumbres en las próximas décadas”
Rafael Requena, delegado territorial de la Agencia Estatal de Meteorología en Aragón (AEMET), ha reflexionado sobre el clima en la conmemoración del Día Meteorológico Mundial. Ha advertido sobre “el legado que vamos a dejar a las generaciones futuras, al entender que el agua tiene una importancia fundamental en la evolución del clima, y donde puede haber más incertidumbres de cara a las próximas décadas”. El Día Meteorológico Mundial ha llevado por lema este año “El futuro del tiempo, clima y agua a través de las generaciones”. Se ha puesto en valor “el papel que jugará el conocimiento de los fenómenos meteorológicos, climáticos e hidrológicos en el bienestar de las sociedades futuras”. Durante la cita se ha homenajeado a tres colaboradores de la AEMET en Aragón: Ramón Galindo, de Jaca; Jesús Acín, que colabora en la localidad de Sádaba; y Piedad Pascual, de Ejulve.