La Academia Aragonesa de Gastronomía ha hecho entrega de sus galardones anuales. Ha sido en un evento que ha tenido lugar en el antiguo salón de plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza. Son unos premios que se vienen otorgando desde el año 1999. Los galardonados en este año 2021 han sido:
– Mejor restaurante: Absinthium, de Zaragoza.
– Mejor bodega: Laus, de Barbastro (Huesca), perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la difusión: El Gastrónomo Zaragozano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la investigación: Grupo Térvalis.
– Mejor almazara: Santa Inés, de Fuentes de Ebro (Zaragoza).
Además, en este año 2021 se ha acordado otorgar dos menciones especiales a:
– Ultramarinos La Confianza, de Huesca, por su trayectoria.
– Luis Sánchez, director del hotel Innside Zaragoza, como agradecimiento.
Otras noticias
Finaliza la vendimia en la Denominación Campo de Borja, con una producción algo superior a la del año pasado e inferior a la media de la última década
La Denominación de Origen Protegida Campo de Borja da por finalizada la vendimia, una campaña que ha durado ochenta y dos días, marcados “por las lluvias intermitentes y por unas condiciones climáticas adversas”. El volumen de producción de la campaña ha sido finalmente de veintitrés millones y medio de kilos de uva, lo que representa un incremento del once por ciento respecto al año pasado y un descenso del veintinueve por ciento respecto a la media de la última década, fijada en treinta millones y medio de kilos de uva. La Denominación de Origen Campo de Borja señala que “los primeros vinos de garnacha, variedad emblemática, saldrán al mercado en los próximos meses”.