La Academia Aragonesa de Gastronomía ha hecho entrega de sus galardones anuales. Ha sido en un evento que ha tenido lugar en el antiguo salón de plenos de la Diputación Provincial de Zaragoza. Son unos premios que se vienen otorgando desde el año 1999. Los galardonados en este año 2021 han sido:
– Mejor restaurante: Absinthium, de Zaragoza.
– Mejor bodega: Laus, de Barbastro (Huesca), perteneciente a la Denominación de Origen Protegida Somontano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la difusión: El Gastrónomo Zaragozano.
– Mejor labor gastronómica, en el ámbito de la investigación: Grupo Térvalis.
– Mejor almazara: Santa Inés, de Fuentes de Ebro (Zaragoza).
Además, en este año 2021 se ha acordado otorgar dos menciones especiales a:
– Ultramarinos La Confianza, de Huesca, por su trayectoria.
– Luis Sánchez, director del hotel Innside Zaragoza, como agradecimiento.
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 05 de diciembre de 2023
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja Agropecuaria de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 05 de diciembre de 2023.
No hubo cambios en vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2023 – Vacuno
Tampoco se registraron modificaciones de precio en vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2023 – Vacas
La continuidad de las cotizaciones fue la tónica general en corderos, ovejas, porcino, cebada, trigo, maíz y alfalfa. Hubo un aumento de precio en lechones:
Lonja de Binéfar – Semana 49 de 2023 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del día 05 de diciembre de 2023) es éste: