La localidad navarra de Tudela acogía los días 18 y 19 de abril el VI Congreso Nacional en Investigación en la Verdura, organizado por el ayuntamiento de la citada población y por Reyno Gourmet. Este evento reunía a expertos de diferentes campos de la innovación con verduras y vegetales, desde la simiente al plato. Juan Barbacil, director de Barbacil Comunicación, moderaba la mesa redonda titulada “La evolución de la cocina de la Alcachofa de Tudela”. Participaron tres cocineros de distintos puntos de la geografía española, los cuales hablaron sobre el valor que dan a la verdura en sus fogones. Fueron Ramiro Sánchez, del Grupo Maher Catering, de Cintruénigo (Navarra); María José San Román, chef del restaurante Monastrell, de Alicante; y José Ignacio Acirón, chef ejecutivo del Grupo La Bastilla, de Zaragoza. Los chefs hablaron sobre la estacionalidad de la alcachofa y sobre la mayor o menor importancia que cada uno de ellos da a trabajar con ella en su temporada natural; debatieron, además, sobre la posibilidad de potenciar la tradición culinaria española y ofertarla en el extranjero de una forma unitaria.
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El agro español va a recibir hasta el 30 de noviembre casi dos mil setecientos millones de euros como pago anticipado de la PAC
DIARIO DEL CAMPO
Los agricultores y ganaderos españoles van a recibir hasta el 30 de noviembre de 2026 un total de casi dos mil setecientos millones de euros en concepto de pago anticipado de la Política Agraria Común (PAC). De esa cantidad, doscientos cuarenta y cuatro millones y medio corresponden a Aragón.
Este adelanto ha sido decidido por la Comisión Europea, con el fin de dotar de liquidez a las explotaciones agrarias, que sufren el quebranto económico derivado de los altos costes de producción.
Los pagos anticipados aprobados corresponden a la ayuda básica a la renta para la sostenibilidad y sus pagos complementarios (pago redistributivo y pago a jóvenes), ecorregímenes, y ayudas asociadas (a excepción del pago al engorde de terneros y el específico al algodón, que se podrán abonar a partir del 1 de diciembre).