Todavía queda verano y Javier Robles, experto culinario en carne de Ternasco de Aragón, presenta varias recetas con este producto para esta estación, que califica como “época perfecta para disfrutar de la buena gastronomía en compañía de familiares y amigos”. Las recetas son: “Barbacoa con churrasquitos de Ternasco de Aragón”, “Cachopines de Ternasco de Aragón con cecina y crema de queso curado Granja Perales”, “Costillas o chuletillas de cordero Ternasco de Aragón a la brasa”, “Fideuá de cordero Ternasco de Aragón” y “Chuletillas de cordero Ternasco de Aragón empanadas con papas aliñás”. Se pueden consultar en el enlace siguiente:
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El sector agroalimentario se consolida como “el principal exportador de la economía española y el de mejor saldo en su balanza comercial”
El Gobierno de España publica el Informe Anual de Comercio Exterior 2025. Saca como conclusión más importante que “los sectores agroalimentario y pesquero se consolidan como los principales exportadores de la economía de este país, y los de mejor saldo en la balanza comercial”. Sumando las cifras de ambos sectores, “las ventas en 2025 fueron superiores a setenta y ocho mil millones de euros, con un crecimiento de casi el tres por ciento; el saldo positivo en la balanza comercial fue de más de dieciocho mil millones de euros, aunque sufrió un descenso de casi el seis por ciento, debido a un mayor incremento de las importaciones”. También se señala que “el subsector más exportador es el de frutas, con casi doce mil millones de euros, seguido de carnes (diez mil quinientos millones) y hortalizas (nueve mil trescientos millones)”, y que “más de las dos terceras partes de las exportaciones se dirigieron a países de la Unión Europea”.