Todavía queda verano y Javier Robles, experto culinario en carne de Ternasco de Aragón, presenta varias recetas con este producto para esta estación, que califica como “época perfecta para disfrutar de la buena gastronomía en compañía de familiares y amigos”. Las recetas son: “Barbacoa con churrasquitos de Ternasco de Aragón”, “Cachopines de Ternasco de Aragón con cecina y crema de queso curado Granja Perales”, “Costillas o chuletillas de cordero Ternasco de Aragón a la brasa”, “Fideuá de cordero Ternasco de Aragón” y “Chuletillas de cordero Ternasco de Aragón empanadas con papas aliñás”. Se pueden consultar en el enlace siguiente:
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 18 de septiembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 18 de septiembre de 2024.
Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacuno
También se incrementó la cotización de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en ovejas, lechones y alfalfa. Subió el precio de los corderos, cebada, trigo y maíz, y bajó el del porcino:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 18 de septiembre de 2024) es éste: