El consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación del Gobierno de Aragón, Javier Rincón, ha visitado Barbastro tras el reconocimiento del Aceite del Somontano como Denominación de Origen Protegida (DOP).
Ha estado en la almazara Aceites Noguero, en la que ha apuntado que “la nueva DOP Aceite del Somontano consolida la imagen de Aragón como referente de excelencia agroalimentaria”.
Ha señalado que “la DOP supone un importante reconocimiento a la calidad del aceite que se produce en el Somontano y al esfuerzo de los agricultores”.
El Gobierno de Aragón recuerda que “el Aceite del Somontano se caracteriza por su perfil organoléptico exclusivo, con frutados verdes intensos y notas de aceituna, hierba, hoja, almendra y tomate”.
Está elaborado mayoritariamente con variedades autóctonas, como albareta, alcampelina, gordal del Somontano, verdeña, injerto, mochuto o negral de Bierge. Al menos el ochenta y cinco por ciento del aceite debe proceder de estas variedades locales, con el fin de garantizar su autenticidad y vinculación con el territorio.
La DOP Aceite del Somontano abarca cuarenta y dos municipios del Somontano, con Barbastro como núcleo principal, y reúne actualmente a cinco almazaras: Aceites Noguero (Barbastro), Aceites Hermanos Ferrer (Bierge), Hacienda Agrícola Ecostean (Costean), Cooperativa La Unión (Salas Altas) y Cooperativa San Antonio (Barbastro).
Javier Rincón ha añadido que “el reconocimiento europeo del Aceite del Somontano refuerza la apuesta de Aragón por la calidad y la diferenciación de sus productos agroalimentarios, generando valor añadido para el territorio y nuevas oportunidades de comercialización”.
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