El campus universitario de Teruel acoge los Diálogos sobre el Futuro, que están recorriendo España desde septiembre. El encuentro de debate en Teruel lleva por título “El futuro de la España despoblada”. Allí ha participado el presidente del Gobierno de Aragón, Javier Lambán, el cual ha afirmado que “Teruel no es el prototipo de la España abandonada, sino ejemplo de la revitalización del medio rural; Teruel funciona y tiene mucho futuro por delante, porque es una provincia que puede aspirar a ser referencial en el conjunto de España”.
La alcaldesa de Teruel, Emma Buj, señala que “las zonas despobladas seremos lo que nosotros queramos ser; tenemos que ser capaces de atraer personas, porque el crecimiento es posible con trabajo, ideas y ganas”. La ministra de Justicia, Pilar Llop, indica que “estamos en un mundo que requiere cohesión social y territorial, pero también digital”; y pide “evitar enfrentamientos entre territorios”, recordando que “la solidaridad entre comunidades está recogida en la Constitución”.
Se han celebrado varias mesas redondas, como por ejemplo las tituladas “¿Cómo queremos que sea la España despoblada de 2050?” y “¿Cómo asegurar la provisión de servicios públicos en entornos poco poblados?”. En la primera ha participado el presidente de la Diputación Provincial de Huesca y presidente de la Comisión de Despoblación de la Federación Española de Municipios y Provincias, Miguel Gracia. Dice: “Si queremos un medio rural vivo en 2050 debemos escuchar a quienes viven en él”.
El rector de la Universidad de Zaragoza, José Antonio Mayoral, recuerda que “esta institución tiene por ley la obligación de vertebrar el territorio, pero además está plenamente convencida de que es su deber”. Ha repasado la oferta de grados y másteres de los campus de Teruel, Huesca y La Almunia de Doña Godina (Zaragoza), y ha explicado que “la Universidad de Zaragoza contribuye también a la vertebración del territorio con la Universidad de la Experiencia y los cursos de verano, que llevan alumnos de otras procedencias a pueblos de menos de mil habitantes”. Ha recalcado que “la Universidad de Zaragoza fue pionera al poner en marcha el popularmente conocido como Erasmus Rural; quiero reivindicarlo porque es la manera de llevar al joven al territorio de procedencia”.
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Nace el Plan Internacional de la Gastronomía Española para “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”
El Plan Internacional de la Gastronomía Española ha sido presentado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es el resultado de la aportación de más de ciento veinte profesionales del sector. Pretende “dar continuidad a la revolución culinaria que situó a España en la vanguardia mundial”.
Este plan se articula en torno a cuatro grandes bloques:
– Uno de ellos hace referencia a “fortalecer el talento a través de la formación y el conocimiento”. Parte de la idea de que “la gastronomía es una disciplina académica”. Por ello, impulsa “la creación de una red internacional de profesionales que actúen como prescriptores de la gastronomía española en el exterior”.
– Otro bloque se centra en “transformar el prestigio alcanzado por la gastronomía española en mayor presencia, consumo y oportunidades comerciales”. El reto es “garantizar que los proyectos creativos sean también sostenibles y empresarialmente viables, apoyando modelos de negocio con potencial real de internacionalización”.
– El tercer bloque aborda “el papel clave de la gastronomía en el turismo, con la idea de que los millones de visitantes que recibe España son también embajadores de su gastronomía y de su sector agroalimentario”. Pretende “integrar la experiencia culinaria a lo largo de toda la visita del viajero”.
– Por último, el cuarto bloque tiene como objetivo “crear una marca país gastronómica, capaz de proyectar al mundo una identidad propia, diversa y cohesionada”. Se basa en la idea de que “España es un país diverso en lo territorial, cultural y gastronómico, por lo que hay que ser capaces de tener un discurso común sin perder esa diversidad”.
El ministro Luis Planas señala que “tenemos una cocina con identidad propia, que respeta la tradición e impulsa la creatividad y el talento; ese reconocimiento debe transformarse en un liderazgo sostenido en el tiempo”.
Y añade: “El plan responde a la necesidad de consolidar el papel de la gastronomía como uno de los grandes activos estratégicos del país, en línea con la Estrategia Nacional de Alimentación, presentada hace un año; si estamos orgullosos de ser una potencia agroalimentaria, nuestra gastronomía es sin duda un activo estratégico de España”.
La ejecución del Plan Internacional de la Gastronomía Española se concretará en “programas anuales de actuación, con objetivos medibles y orientados a resultados; por eso, dentro de unas semanas tendrá lugar la presentación de las medidas correspondientes a 2026”.
Se trata de una iniciativa liderada por el Ministerio de Agricultura, que cuenta con el apoyo de ICEX España Exportación e Inversiones y de Turespaña.