Esta sesión se ha celebrado en el Palacio de Congresos de Jaca (Huesca), bajo la organización de Grupo de Cooperación para la Producción Ecológica de Alimentos ligados al Territorio Aragonés. Es un evento que ha acogido cuatro mesas redondas:
– Recuperación de semillas de variedades locales y su impacto sobre el territorio.
– Experiencias de proyectos agrícolas de recuperación de variedades de legumbres.
– Desarrollo local y agricultura.
– Legumbres y gastronomía.
Los participantes han destacado la “necesidad de poner en valor la calidad de los productos ecológicos tras su recuperación, apoyar al pequeño agricultor que trabaja con estos productos (para que encuentre rentabilidad), usar este género en la gastronomía y cocina local, y potenciar su comercialización”.
La jornada también ha servido para dar a conocer el trabajo realizado por diferentes entidades, centros y empresas, así como el apoyo a proyectos sociales como el de ATADES a través Gardeniers, centro especial de empleo que trabaja en el ámbito de la agricultura, la innovación y la gastronomía.
Este proyecto de ATADES de agricultura ecológica cuenta con campos en las provincias de Huesca y Zaragoza, y con obrador propio de conservas ecológicas; da empleo a 60 personas.
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Bodega Enate ha acogido el encuentro de bodegas “HablanDO Somontano”
Bodega Enate ha acogido la cuarta edición del encuentro “HablanDO Somontano”, en la que se han dado cita representantes de bodegas, del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano y de la Ruta del Vino Somontano. El objetivo de esta reunión es “reforzar lazos entre los creadores de los vinos del Somontano, escuchar conferencias de interés para los asistentes y celebrar una comida de confraternización”.
En esta ocasión, el mago Jorge Luengo ha impartido una charla en la que ha intentado motivar a los asistentes, a través de la magia y de la reflexión, para seguir apostando por los valores diferenciales de la denominación de origen. Les ha animado a hacerlo “dando, cada día, lo mejor de sí mismos y con la excelencia de sus vinos como punto de partida”.