El presidente de la Diputación Provincial de Huesca (DPH), Isaac Claver, ha clausurado los talleres Huesca la Magia de la Gastronomía. Ha sido en la tarde de este lunes, 1 de diciembre de 2025, en la Escuela de Hostelería San Lorenzo, en Huesca.
Esta iniciativa formativa ha contado con la participación de varias estrellas Michelin de esta provincia. El taller final ha corrido a cargo del chef Benito Gómez, del restaurante Bardal, de Ronda (Málaga), poseedor de dos estrellas Michelin.
Isaac Claver ha destacado que la gastronomía de la provincia de Huesca es “un orgullo que impulsa nuestro turismo”, subrayando que “el Alto Aragón es el territorio español con más estrellas Michelin por habitante”.
Ha añadido que “el hecho de que seis de ellas se encuentren en pequeños pueblos demuestra cómo el talento ilumina el territorio rural”.
La provincia suma también once restaurantes Bib Gourmand, lo que “avala el enorme nivel de nuestra hostelería y su proyección creciente”.
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El SEPRONA, de la Guardia Civil, investiga si el foco de peste porcina africana de la provincia de Barcelona procede de una fuga de laboratorio
El Gobierno de España investiga el origen del foco de peste porcina africana de la provincia de Barcelona, no descartándose la posibilidad de que proceda de una fuga de laboratorio. Tal medida se ha adoptado tras recibir el informe del laboratorio de referencia de la Unión Europea, que ha secuenciado el genoma del virus en cuestión.
El estudio recoge la caracterización molecular por secuenciación del genoma del virus de la peste porcina africana y lo compara con los distintos virus de esta enfermedad detectados en toda la Unión Europea.
El Gobierno de España indica que “todos los virus circulantes en la actualidad en los Estados miembros pertenecen a los grupos genéticos 2-28 y no al nuevo grupo genético 29, al que pertenece el virus causante del foco de la provincia de Barcelona, que es muy similar al grupo genético 1 que circuló en Georgia en 2007”.
Argumenta que “el hallazgo de un virus similar a éste último no excluye, por tanto, que su origen pueda estar en una instalación de confinamiento biológico, ya que la cepa del virus Georgia 2007 se usa en infecciones experimentales para realizar estudios del virus o para evaluar la eficacia de las vacunas, que actualmente están en fase de desarrollo”.
Del informe se deduce que “cabe la posibilidad de que el origen del virus no esté en animales o productos de origen animal provenientes de alguno de los países en los que actualmente está presente la infección”.
Por ello, la Dirección General de Sanidad de la Producción Agroalimentaria y Bienestar Animal del Ministerio de Agricultura ha iniciado las siguientes actuaciones:
– “Comunicar al Servicio de Protección de la Naturaleza (SEPRONA), de la Guardia Civil, la necesidad de investigar estos hechos, como autoridad competente para la investigación de posibles infracciones o delitos medioambientales”.
– “Iniciar un procedimiento de investigación del origen del virus en el marco del artículo 57.2 del Reglamento (UE) 2016/429, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 9 de marzo de 2016”.