Iris Jordán, del restaurante Ansils, de Anciles (Huesca), ha sido elegida para ser la embajadora Juan Altamiras 2024. Se trata de una iniciativa de la Real Academia de Nobles y Bellas Artes de San Luis, en el marco del proyecto Juan Altamiras, que pretende recuperar la figura de este fraile cocinero aragonés del siglo XVIII. Iris Jordán es presentada como “la chica de moda en la gastronomía aragonesa y española”. Habla del trabajo desarrollado “para conocer mejor la obra de Juan Altamiras, que sorprendía a cada paso dado; se estableció un puente entre el siglo XXI y el XVIII”.
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Lonja de Binéfar: cotizaciones y comentario de la sesión del 18 de septiembre de 2024
Diario del Campo le acerca las cotizaciones y el comentario de la Lonja de Binéfar correspondientes a la sesión celebrada el día 18 de septiembre de 2024.
Subió el precio del vacuno:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacuno
También se incrementó la cotización de las vacas:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Vacas
No hubo cambios en ovejas, lechones y alfalfa. Subió el precio de los corderos, cebada, trigo y maíz, y bajó el del porcino:
Lonja de Binéfar – Semana 38 de 2024 – Resto de cotizaciones
El comentario de la Lonja de Binéfar (sesión del 18 de septiembre de 2024) es éste: