Diario del Campo

Fundado en 2012 por Alberto Cebrián

martes, 27 de febrero de 2024

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INTERPORC señala que el porcino español ha reducido en casi un tercio el agua usada para producir un kilo de carne

El dato exacto que da la Interprofesional de Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) es un 28 por ciento de reducción en el consumo de agua para producir un kilo de carne. Esa reducción se ha conseguido en el transcurso de los últimos 30 años.

INTERPORC da más detalles sobre la huella hídrica. La ganadería representa el 2 por ciento del total de huella hídrica en España. El sector porcino utiliza el 0,05 por ciento del agua total disponible en este país.

La Interprofesional añade que diversos estudios apuntan a una disminución del empleo de agua en otro 10 por ciento adicional en 2030; y que en el camino hacia un impacto climático neutro el objetivo es que la huella hídrica sea un 40 por ciento menor en 2050 respecto a 2020.

INTERPORC indica que la reducción de la huella hídrica en el porcino es el resultado de varias medidas:

• Optimización del consumo de pienso por cerdo.

• Optimización de la eficiencia en la conversión pienso/carne.

• Optimización de los índices de reproducción, transición y engorde.

• Consecución de un equilibrio óptimo en la dieta proteica del ganado.

• Optimización del bienestar animal y de su sanidad y comodidad.

• Optimización de instalaciones, equipos y calidad del agua, así como de sistemas de limpieza, refrigeración y similares.

• Minimización del contenido de nitrógeno de purines y estiércoles.

• Optimización de la recuperación de agua procedente de vertidos.

La huella hídrica para producir un kilo de carne de porcino se sitúa en el momento presente en 5.950 litros.

1 de septiembre de 2020

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Zaragoza será la sede en octubre de las XXXVI Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas

Este evento se celebrará en concreto los días 22 y 23 de octubre. El título elegido para la edición de este año es “Seguridad alimentaria de la cadena: de la semilla a la mesa”. Es la tercera vez que estas jornadas técnicas tienen lugar en Zaragoza. En la carta de presentación de las mismas se dice que “Aragón es tierra cerealista con sus cerca de ochocientas mil hectáreas dedicadas a estos cultivos y con una producción anual que supera los dos millones de toneladas”.

Las XXXVI Jornadas de la Asociación Española de Técnicos Cerealistas se centrarán en “analizar, en el sentido más amplio, la seguridad alimentaria, así como los desafíos futuros en cuanto a abastecimiento, producción, actualidad de los mercados internacionales y los retos tanto ambientales como económicos a los que se enfrenta el sector”. Además, “Francia contará con un especial protagonismo en el programa, con el objetivo de crear un espacio de conocimiento agronómico compartido entre ese país y España”.

 

27 de febrero de 2024 |
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