INTERPORC saca pecho como sector cárnico que “menos desperdicio de alimentos” registra

La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) dice que “la carne de porcino fresca y congelada apenas supone el 0,65 por ciento de la cuota de desperdicio de alimentos en los hogares españoles; eso la convierte en la línea de productos con menor proporción de desperdicios del sistema alimentario español”. Es el dato que aporta con motivo del Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos (29 de septiembre). INTERPORC dice que “a ello contribuye principalmente su versatilidad y rapidez de preparación, que permite su utilización y aprovechamiento en múltiples recetas”. Añade que está fomentando la lucha contra el desperdicio de alimentos “difundiendo recetas que permiten el aprovechamiento de restos de productos en otras preparaciones que resultan igual de apetitosas y saludables”.