La Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) publica en su blog un artículo titulado “El cerdo y la vitamina B12”. Habla del “gran valor gastronómico y cultural de la carne de cerdo, así como de que constituye un alimento muy interesante y completo, ya que aporta cantidades importantes de proteínas, vitaminas y minerales”.
INTERPORC incide en que “el ser humano obtiene la vitamina B12 del consumo de alimentos de origen animal, como es el caso del cerdo”.
Y detalla que “interviene en un gran número de reacciones metabólicas” y que “ejerce un papel fisiológico muy importante en nuestro organismo: funcionamiento normal del sistema nervioso y del sistema inmunitario, función psicológica, disminución del cansancio y la fatiga, formación de glóbulos rojos y división celular”.
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Gobierno de España y Diputación de Huesca ponen en marcha en Graus y en Boltaña el Centro de Innovación Territorial (CIT) Alto Aragón
Ha tenido lugar este martes, 18 de febrero de 2025, la puesta en marcha de las sedes de Graus y de Boltaña del Centro de Innovación Territorial Alto Aragón. Están subvencionadas por el Gobierno de España y la Diputación de Huesca. El CIT Alto Aragón busca “promover el desarrollo económico de dos territorios (Ribagorza y Sobrarbe), afectados por la despoblación”.
Los centros van a estar gestionados por un grupo de cinco personas, pertenecientes a la empresa AV Innovación Rural. Su función será la de “acompañar a emprendedores y empresas que quieran asentarse en el territorio y también a las que ya están ubicadas en él, bien sea para desarrollar sus sistemas o para crear nuevas líneas de negocio”. El CIT Alto Aragón apoyará también a las empresas en situación de traspaso generacional, para evitar el cierre por falta de relevo.