La Interprofesional del Ovino y el Caprino (INTEROVIC) ha llevado a cabo actividades promocionales en Emiratos Árabes Unidos, Hong Kong y Arabia Saudí, con el objetivo de “divulgar la calidad, versatilidad y adaptación a las cocinas del mundo de la carne española de cordero y cabrito”.
Estas acciones se han enmarcado en el programa europeo Exclusive Lamb from EU, que vive su último año de campaña, antes de finalizar en diciembre de 2025. Está cofinanciado por la Unión Europea.
Durante tres años se han desarrollado iniciativas promocionales para “impulsar la presencia de la carne de ovino y caprino español en cuatro mercados clave: Arabia Saudí, Hong Kong, Emiratos Árabes Unidos y Japón”.
CARNE DE CORDERO EN EL DESIERTO DE DUBÁI
El 3 de noviembre, INTEROVIC celebró una experiencia gastronómica en el desierto de Dubái. El evento tuvo lugar en el enclave Nara y reunió a profesionales del sector, distribuidores y chefs en una velada que fusionó tradición árabe y producto español.
La experiencia culminó con una cena bajo las estrellas, en la que el cordero español fue el protagonista absoluto. Hubo una demostración culinaria en vivo, cocinando el cordero al estilo tradicional, bajo la arena del desierto. INTEROVIC señala que “se celebró la riqueza cultural y gastronómica de Europa y Oriente Próximo”.
INTEROVIC EN HONG KONG
INTEROVIC y una delegación de empresarios se desplazaron a Hong Kong del 4 al 6 de noviembre. Ahí se realizó otro evento demostrativo en el restaurante AIRE, en Causeway Bay. Fue una comida que preparó el chef español Pere Moreno, afincado en Hong Kong desde hace años.
Además, se celebraron diversas reuniones con importadores y distribuidores locales. Estos encuentros permitieron “estrechar lazos comerciales y explorar nuevas oportunidades de colaboración para incrementar la presencia del cordero y cabrito en Hong Kong y en otros mercados de la región”.
PRESENCIA EN ARABIA SAUDÍ
También se participó, de forma paralela, en la feria Foodex Saudi, en Jeddah (Arabia Saudí), donde bajo el paraguas de este programa las empresas pudieron presentar sus productos, dar a conocer las características diferenciadoras de la carne de ovino y reforzar las relaciones comerciales con los profesionales de este país.
Arabia Saudí ha sido uno de los mercados donde se ha registrado un mayor interés por la carne de ovino y caprino durante los tres años de ejecución del proyecto europeo citado.
Otras noticias
Los hogares españoles compran un huevo al día, aumentando su consumo en un cinco por ciento
DIARIO DEL CAMPO
Los hogares españoles compran una media de treinta y un huevos al mes. Es un producto que, aunque ha aumentado su precio un veintiuno por ciento en un año, se consume un cinco por ciento más. Son datos que aporta la Interprofesional del Huevo y sus Productos (INPROVO) en el marco del Día Mundial del Huevo, conmemorado el pasado 9 de octubre.
Luz de Santos, directora de INPROVO, señala que “los huevos forman parte de la rutina de la mayoría de los hogares; los datos del primer semestre de 2026 confirman una tendencia positiva y sostenida, impulsada por su versatilidad y por la manera en que se adapta a las necesidades actuales de consumo en casa”.
Indica que, “en un contexto en el que los hogares muestran un mayor control del gasto, el huevo fresco mantiene una presencia prácticamente universal; en concreto, alcanza una penetración cercana al noventa y cuatro por ciento de los hogares en España, tendencia que reafirma la versatilidad y la importancia del huevo en la cocina española contemporánea”.
El precio medio de este producto se ha encarecido en un año en un veintiuno por ciento; “aun así el huevo mantiene su posición como la proteína fresca más accesible, reforzando su papel de opción especialmente competitiva dentro de la alimentación doméstica”.
Luz de Santos añade que, en su consumo, “destacan las familias monoparentales, los retirados, y los adultos y jóvenes independientes, perfiles que encuentran en el huevo una solución flexible que se adapta a sus rutinas cambiantes, con la necesidad de preparar platos prácticos para el día a día”.